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独立なんて、大げさなものじゃない 自然体の二人が共同経営する、DINNER

生ボイス
▲「Ashi」木村純史さん(左)、松本翔子さん(右)

また戻ってきたくなる、下町のDINNERを発見!

今回の舞台はどこか懐かしい、新旧がうまく 融合した街「蔵前」。
気づくと見知らぬ人とでも自然と話ができる、下町ならではの不思議な空間が点在します。そんな独特の盛り上がりを見せるこのエリアで「また来たい店。年齢、人種を問わない、いつでも戻ってきたくなる、出入り自由なターミナルのような居場所を作りたかった」と話してくれたのは、木村純史さん。DINNER「Ashi」の若きオーナーです。

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そしてオーナーはもう1人・・・、「常連さんが集まる店をいつか持ちたい」と願っていた松本翔子さん。「Ashi」は、同じ目的を持つふたりが共同経営するお店、ということでお話を伺ってきました。

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何度も気軽に来てほしいから…定食をメインに

※本記事は取材当時の情報を基にしており、団体名、サービス名、法令等が現在と異なる可能性があります。しかし、取材時の想いや状況を正確に伝えるため、内容をそのまま掲載しています。ご了承ください。

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アントレスタイルマガジン編集部

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