悩みはあって当たり前。料理家・大石亜子さんに聞く、キャリアを切り開く『多動力』

多くの人が悩みとして抱える、キャリアの選択。

転職や独立・起業とは、まさに、今から新しいキャリアを選ぶための、人生にとってとても重要なタイミングです。

今回お話を伺ったのは、料理家として活躍する大石亜子さん。

もともとメーカーに勤める会社員だった大石さんは、仕事と家庭の両立の難しさに直面し、体調を崩したことから会社を辞め、調理師学校に通い、のちに「短時間で簡単においしくできる料理」のレシピを紹介した本やブログが人気を博します。

その時々の「ちょっとやってみたい！」を実践してきたという、大石さんのこれまでのキャリアをお聞きしました。

短時間で簡単においしく料理が作れたら―。大石さんが、料理家としてのキャリアを歩みだした理由

―料理家としてのキャリアを歩まれた背景を、教えてください。

大石さん
私は短大を卒業後、大手電気メーカーに就職しました。その後転職し、2社目で同じ会社に勤めていた夫と知り合い、結婚しました。当時、平日は朝早くから夜遅くまで仕事をし、ようやく週末になると、溜まった洗濯物を片付け、掃除、買い物を一気に済ませ、多少のつくりおきおかずを仕込むなど、結構ハードな日々を送っていました。

こうした生活は、なにより、私たち夫婦がいずれも1人暮らし経験が無く、家事に全く慣れていなかったことも影響していたのだと思いますが。

―当時は、料理どころではなかったんですね。

大石さん
そうなんです。もともと料理は嫌いではなかったのですが、多忙な毎日に疲れ切っていたので、「料理」って言葉を聞くだけでイラっとするほどでしたね(笑)。

しまいには、食事をすることすら面倒になり、泣きながら調理をしたこともありました。

そんなストレスフルな生活が続いた結果、ついに身体を壊してしまったわけですが、同時に、「人が健やかに生きていくためには、衣食住の中でも、特に「食べること」を疎かにしてしまってはいけないんだなぁ」と痛感したのです。

―たしかに仕事ばかりに気を取られていると、つい疎かになってしまいがちですが、食は、人間の根幹にあたる行動ですからね。

大石さん
本当にその通りです。こうして、改めて食の大切さに気づき、会社を退職して調理師免許を取るために調理師専門学校に通う決心をしました。

そして、昼は派遣社員として働き、夜は調理師の勉強をする生活が始まったのです。

―免許取得後のキャリアは、どのように考えていらっしゃったのでしょうか？

大石さん
おこがましいのですが、調理師の知識を活かして「短時間で簡単においしくできる料理」を考案すれば、かつての私のように仕事と家庭の両立に苦労している方々を少しでもラクにできるんじゃないかな。という気持ちから、自らが作った料理の写真とレシピをブログで発信していきました。すると、ありがたいことにたくさんの方に読んでいただけるようになり、ブログを通して様々な企業や出版業界の方から「レシピをつくってもらえませんか？」とか「本を出してみませんか？」といったご依頼をいただくようになっていったのです。

こうして料理関係の仕事が増えたことで、料理家としてのキャリアをスタートできました。

才能や可能性がどこで開花するなんて、自分でも分からない