半導体メーカーからジャム工房へージャムで館山の未来を作る、礒部克さんのこだわり

千葉県・館山市。自然が広がるのどかなこの街に、1軒のジャム工房を営むのが礒部克さん。元々半導体製造会社に勤務していた礒部さんは、工場の閉鎖に伴い、ご自分が勤めていた環境を追われてしまいます。

そこで礒部さんが新しい職として選んだのが、なんとこのジャム工房。なぜジャム工房を選んだのか、開業までの道のり、そしてこれからについて礒部さんにお伺いしてきました。

突然の工場の閉鎖ー仕事がなくなっても館山に残った理由とは？

―まず、この工房を立ち上げた経緯をお聞かせください。