既存のフランチャイズ店オーナーに直接話を聞きに行ってもよいですか？

先方に配慮したうえで、話をしてみましょう。

本部から得た情報だけで加盟を決断するのは不安、という人は複数のFCオーナーから話を聞き、開業後のイメージをふくらませましょう。既存店のオーナーなら、先輩として親身に相談にのってくれることも多いはずです。

ただし、営業中にお邪魔するならオーナーや来店客への配慮を忘れず、節度ある行動を保ちましょう。事後でかまわないので、訪問した旨を本部に報告しておくとより丁寧です。