M&Maison KYOTO／株式会社ファイブ.シーのフランチャイズ開業プランフランチャイズ
和モダンな朝食体験を提供[M&Maison KYOTO]／15時終業／高単価／利益率28％
『朝食×和』の差別化された新ジャンル誕生
15時終業。地域に愛される朝食文化を創ろう
加速するインバウンド需要を追い風に、一膳2500円でも選ばれる[日本の朝食]を提供する[M&Maison KYOTO]。職人不要＆15時終業で、利益率28％を実現し1年以内に投資回収可能。地域に愛される朝食文化を創りませんか。
仕事の魅力・やりがい
【京都発、インバウンドを捉える朝食の新市場】2～3等立地で安定収益と15時終業を両立
「京都×新しい朝食体験」を軸に、一汁七菜の「おばんざい」で五感を満たす食体験を提供します。拡大するインバウンド需要を背景に、2～3等立地でも差別化された業態の優位性を活かした集客が可能です。
さらに高度な技術を不要とするオペレーションを確立しており、職人不要。15時終業という効率的な勤務体系により、オーナー自身の生活の質を保ちながら、地域に根差した持続可能な朝食文化を創造できるのが最大の魅力です。
【少人数×職人レス】専門知識不要で、誰でも即戦力化できるレシピを完備
仕込みの工夫と洗練されたレシピにより、職人レスでの少人数運営を実現。未経験者でもマニュアルを遵守することで、国内外のお客様を感動させる品質を均一に再現可能です。
【240店舗展開のスケールメリット】原価抑制で高粗利を実現し、投資回収1年以内
グループの購買力を活かし高品質食材を低コストで調達。原価率25％に抑えつつ高単価を実現し、利益率28％、投資回収1年以内という、飲食業の常識を覆す収益モデルを確立。
説明会開催中！
【投資回収11ヶ月の秘訣を公開】収支モデルや運営の仕組みを個別面談でお伝えします。
拡大する朝食市場でなぜ「営業利益率28%」が可能なのか。説明会では、240店舗の購買力を活かした仕入れ構造や、職人レスで15時終業を実現する最新のオペレーションなど、資料だけでは伝えきれない事業の核心を余すことなく公開します。法人の新規事業担当者様が抱く立地選定や人材採用、初期投資への不安や疑問も、直接面談ですべて解消いたします。まずは一歩踏み出し、次世代の和食モデルをご体感ください。
ビジネスプランの特徴
ビジネス情報
一膳2500円でも選ばれる高単価モデル。原価率25％と利益率28％を両立します。
- 扱う商品・サービスの概要
- ●M&Maison KYOTO
京都・舞鶴から届く鮮魚や地域の食材を使用し、一つひとつに“ひと手間・ひと工夫”心を込め、一汁三菜～七菜の「おばんざい」で提供。町屋をモダンに再生した店内で、調理の音や香りを五感で楽しむ体験を届けています。観光や日常のひとときに心躍る朝食・ランチ体験は、世界中のお客様を魅了します。
- 顧客の特徴・市場性
- 外食の朝食市場は過去最高規模の5190億円に到達。健康意識の高まりや「朝食文化」への関心から、朝の時間に投資する層が急増しています。
主な顧客層は、質の高い旅の始まりを求める女性やシニア層。さらにインバウンド客も加わり、地域食材や京文化を五感で楽しむ「体験型朝食」への高い付加価値が支持されています。
- このビジネスの強み
- ●「朝食×和食」の差別化された業態
●240店舗の購買力を活かした一括仕入れにより原価率25％・営業利益率28％の高収益
●15時終業の短時間営業
┗子育て世代も活躍しやすく、採用力と定着率を最大化
●2～3等立地での安定集客と低家賃経営
●高度な調理技術を不要とする「職人レス」運営
●最短11ヶ月での初期投資回収実績
受けられるサポート
物件選定から15時終業の仕組み作りまで。当社のノウハウをすべてご提供します。
- 開業前のサポート
- ●物件の選定・立地診断
●資金調達サポート
●施工管理/デザインサポート
●人材採用/教育サポート
┗既存店で約1ヶ月の調理・接客・運営ノウハウを学ぶ研修あり
┗実践的な店長研修、開業前の現地研修、担当者によるスキルアップ指導や接客、調理、衛生管理まで未経験でも自信をもって運営できる体制を構築
- 開業後のフォロー
- ●安定した食材供給
┗グループの購買力を活かした一括仕入れによる低原価の維持
●新メニュー開発
●マーケティング
┗WEB媒体の最適化、予約サイトの最適化など加盟店単独では難しい施策をフォロー
●定期的な運営指導
┗商品クオリティの確保、オペレーション指導、QSC維持のためのツール、接客・労務管理のノウハウ提供など
収益モデルと必要な資金
アントレに掲載する「契約時に支払う費用」はあくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。事前に各企業にお確かめください。
- 収益モデル
- 開業1年／20坪・22席
●売上高――――500万円
＜経費＞
・原価―――――125万円
・人件費――――115万円
・諸経費――――75万円
・家賃―――――20万円
・ロイヤリティ―25万円(税込)
●営業利益―――140万円
※投資回収11ヶ月も可能です。
- 契約タイプ
- フランチャイズ
- 契約期間
- 5年
- 契約時に支払う費用
- 685万円（税込）
- 内訳
- 加盟金／330万円
保証金／300万円（非課税）
研修費／55万円
※すべて税込
※自己資金との差分は融資などで調達していただきます
- 最低自己資金の目安
-
500万円
- ロイヤリティ
- ロイヤリティ／月間総売上の5％
POSシステム利用料／2万2000円～3万3000円（税込）
- 勤務地
- 全国各地
対象・開業までの流れ
対象となる方・地域
- 対象となる方
- 「成長市場の「朝食×和食」で新たな収益の柱を築きたい」「低原価・高利益率により、投資回収11ヶ月の実績を再現したい」「15時終業の短時間営業で、採用・定着の課題を解決したい」そんな法人様に最適です。
- 独立・開業が可能な地域
-
- 北海道
- 東北
- 関東
- 北信越
- 東海
- 関西
- 中国
- 四国
- 九州・沖縄
- 海外
開業までの流れ
- STEP-1 資料ダウンロード
- 少しでも事業にご興味をお持ちの方は資料ダウンロードをお願いいたします。本資料にて、市場性や独自のビジネスモデル、収益構造の詳細をご確認ください。
- STEP-2 個別オンライン説明会
- 担当者がモデル店舗の運営詳細や投資回収プランを詳しく解説いたします。疑問点も直接解消いただけます。
- STEP-3 加盟申込・物件選定支援
- 加盟のご意向確認後、2～3等立地でも集客可能な独自のノウハウに基づき、最適な物件を選定します。
- STEP-4 店舗設計・調理運営研修
- 「職人レス」を実現するマニュアルを用いた実技研修を実施。未経験でも京都本店の味を再現できるよう徹底指導します。
- STEP-5 店舗オープン・運営開始
- 開業後も安定した食材供給とSVによる運営支援で高収益を支えます。
本部からのメッセージ
NYから京都へ逆輸入。世界を魅了する「和食×朝食体験」で飲食の未来を共に創る。
(M&Maison KYOTO事業部／アントレ係)
NYで愛された『OKONOMI』を京都に逆輸入した当ブランドは、伝統と現代を融合させた「和の朝食体験」を提供しています。舞鶴直送の鮮魚や旬の副菜を、町屋を改装したモダンな空間で楽しむ差別化されたスタイル。インバウンドや観光需要を確実に捉えるこのモデルで、世界中の人々に心躍る朝を届けるパートナーを募集します。
- 法人新規事業向け
- 【既存事業の多角化に最適】15時終業という独自の運営形態は、企業の働き方改革を推進しながら、新たな収益の柱を構築する戦略的な選択肢となります。
- 未経験からスタート
- 【高度な調理技術は不要】完成されたレシピと研修制度により、飲食業未経験の企業様でも初日から京都本店の味を安定して提供することが可能です。
- 商品に自信あり
- 【グループ240店舗の購買力を活かし、一括仕入れを実現】京文化を凝縮した[一汁七菜]の朝食は、価値ある体験を求める現代の顧客ニーズを捉えます。
- 集客力に自信あり
- 【2～3等立地でも安定した稼働率】「朝食×和食」の独自性が、観光客やインバウンド層を強力に引き付けます。一等地に頼らず、集客が可能です。
- 夜早く帰宅できる
- 【夕方前に全業務が終了】飲食業界の常識を覆すワークライフバランスを実現。子育て世代も募集しやすく、採用力の強化と低い離職率に直結します。
- 複数店舗経営で稼ぐ
- 【最短11ヶ月という驚異的な投資回収実績】高収益かつ職人レスな運営モデルを武器に、短期間での多店舗展開による利益の最大化を強力に後押しします。
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特徴
契約タイプ
契約期間
最低自己資金の目安
ロイヤリティ
年収例
和モダンな朝食体験を提供[M&Maison KYOTO]／15時終業／高単価／利益率28％
フランチャイズ
5年
500万円
ロイヤリティ／月間総売上の5％
POSシステム利用料／2万2000円～3万3000円（税込）
―
SNSやTVで話題！ポークステーキ専門店[マロリーポークステーキ]／高収益FC
フランチャイズ
5年
1501万円～
■生パスタ専門店「麦と卵」／法人歓迎／店内で製麺／東京駅に旗艦店出店
フランチャイズ
5年
―
広告宣伝費／月間総売上の1％
チェーン指定サイト／2750円（税込）
―
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積極募集中のプラン
アントレ広告における開業資金総額とは、加盟金・研修費・保証金などの費用に加え、物件取得費、各種工事費、広告宣伝費、備品・仕入などを合計した、「事業のスタート時点までに必要な資金の目安額」を指します。開業場所や物価などによって価格が変動するため、あくまで参考金額としてご活用ください。
※開業資金総額には、独立後発生する運転資金やロイヤリティ等の費用は含まれておりません。
※募集企業の契約内容が変更された場合、記載している金額も変わる可能性があります。
※価格変動によって、記載している額よりも安くなる可能性も、高くなる可能性もあります。また、広告表記と実際の契約金額が異ならないか、ご自身でも慎重にチェックをしてください。
最低自己資金の目安とは、融資などの借入金を除く「独立開業のために自分で用意する資金の目安額」のことを指します。掲載企業が融資などのサポートを行うために、最低でも用意しておきたい目安の金額とも言えます。
※最低自己資金の目安はあくまで参考金額であり、独立開業できることを保証するものではありません。
※実際に独立される際は、不測の事態を考慮し、余裕を持った資金計画を立てられることをお勧めします。
実際の開業例とは、既に独立しているオーナー or 直営店の、実際の収益実績や開業時の資金などの一例を指します。独立する業態、開業エリアや年数、従業員数によっても収益は変わってきます。あくまで参考値としてご覧ください。
アントレでは、以下5つのタイプ別で独立開業プランをご紹介しています。
■フランチャイズ(FC)
運営実績のあるブランドやノウハウをパッケージにして提供するFC本部に加盟する独立開業プラン。
■代理店
企業と代理店契約等を結び、企業から提供された商品の販売などを請け負う独立開業プラン。
■商材&事業支援
商材やノウハウのみを提供する独立開業プラン。
■業務委託
企業に社員として雇用されることなく対等の立場で依頼を受け契約を会社と個別で結ぶ独立開業プラン。
■社員ｔｏ独立
一定期間後に独立することを目的として企業と雇用契約を結ぶ独立開業プラン。