生パスタ専門店「麦と卵」/株式会社イーストンのフランチャイズ開業プランフランチャイズ
■生パスタ専門店「麦と卵」/毎日店内で製麺/東京駅に旗艦店を出店
FC初公募!本当に美味しい生パスタ、誕生!
ここから生パスタFCの歴史を創りましょう。
30年以上イタリアンレストラン経営の経験を持つ弊社が、FC展開を視野に入れて開発した「麦と卵」。毎日店内で製麺する生パスタは絶品です!東京駅八重洲北口に旗艦店をオープン!ここから、歴史が始まります。
仕事の魅力・やりがい

【美味しいパスタは不動の人気】東京駅八重洲北口にある旗艦店は行列が途切れません。
●高品質な食材
下川六〇酵素卵などの国産卵に
オリジナルブレンド粉を独自のW真空製法により
店舗で製麺して提供!
●美味しさに定評あり
生パスタはつるっとモチモチの食感。
乾麺よりもスピーディーにご提供でき
お客様をお待たせすることもありません!
●安定の経営モデル
直営店全店が黒字経営(2024年度/6店舗)!
成功したビジネスモデルをもとに
オーナー様の成功をサポートします!
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詳しくは資料ダウンロードをお願いします。
説明会開催中!
個別面談を通してお互いの価値観を確認しましょう!じっくりとお話しさせて頂きます。
基本的には個別面談という形を通して、弊社の経営理念や価値観についてお話しさせていただきます。もちろん加盟店希望者の価値観や事業に対するお考えなどもお伺いします。また、時間があれば実際の店舗を見て頂き、「麦と卵」の魅力を知っていただければと考えています。開業エリアや事業計画の相談も歓迎。不安や疑問などは全て解消していきましょう。
ビジネスプランの特徴
ビジネス情報

北海道産小麦や下川六〇酵素卵など、素材にこだわった生パスタをご提供しています。
- 扱う商品・サービスの概要
- ●麦と卵
オリジナルブランドの粉とこだわりの国産卵を使用し、1店舗1店舗すべてお店がその日の気温や湿度によって水の配合を細かく調整して作る生パスタが一番の魅力!独特のもちもちとした食感は、オリジナルソースとよく合い、多くのお客様に愛されています。乾麺よりもスピーディーにご提供できることも魅力の一つ。
- 顧客の特徴・市場性
- ●30年以上の経験が作り出した商品
弊社は1991年以来、30年以上イタリア料理店を経営。何度もイタリアに足を運び、学んできました。そのノウハウを最大限活かし、商品開発をしています。
●東京駅八重洲北口に旗艦店をオープン
人気No.1メニューは『究極のペペたま!』。ボリュームもあり、男女問わず多くのお客様がご来店。
- このビジネスの強み
- ●麺もソースも弊社独自で開発!他社では真似できない
●毎日お店で製麺する生パスタという差別化できる商品
●多くのお客様が行き交う東京駅に旗艦店があり、徐々に知名度もUP
●直営店は全店舗黒字経営を達成(2024年度/6店舗)
●平均月商700万円(6店舗/2024年度)と安定した収益モデル
受けられるサポート

未経験でも職人のようにパスタを作れる技術が身に付く研修など、本部サポートが充実!
- 開業前のサポート
- ●充実したトレーニング
┗店舗経営するための理念や繁盛店を作るためのQ×S×C(クオリティ・サービス・クレンリネス)、管理業務や店舗での製造実習など
●物件サポート
┗物件の市場性調査や物件の契約内容についてアドバイス
●開業に向けての各種サポート
┗スケジュール作成や店舗設計業者の紹介など
- 開業後のフォロー
- ●本部指導員が定期的に店舗訪問
┗店舗運営に関するアドバイス
●販促計画の立案・実施・サポート
●効果的な販売促進
┗効率的なSNSやデジタルサイネージの活用など、個人店舗では労力も費用も掛かる販促活動を実施
※開業してからが本当のスタートです。安定経営になるよう、継続的にサポートしていきます。
収益モデルと必要な資金
アントレに掲載する「契約時に支払う費用」はあくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。事前に各企業にお確かめください。
- 収益モデル
- 直営店/6店舗/2024年度
●平均月商700万円
- 契約タイプ
- フランチャイズ
- 契約期間
- 5年
- 契約時に支払う費用
- 358万5000円(税込)~
- 内訳
- 加盟金:220万円
保証金:100万円(非課税)
研修費:22万円
初回商品仕入れ:16万5000円
※全て税込
※上記の他、物件取得費・内外装工事費などがかかります。
- 最低自己資金の目安
-
358.5万円
- ロイヤリティ
- ロイヤリティ/月間総売上の2%
広告宣伝費/月間総売上の1%
チェーン指定サイト/2750円(税込)
- 勤務地
- 首都圏(東京都/埼玉県/千葉県/神奈川県/茨城県/栃木県/群馬県/山梨県)
※上記以外はご相談ください
対象・開業までの流れ
対象となる方・地域
- 対象となる方
- <法人・個人ともに歓迎>弊社の企業理念に共感・賛同していただける方なら、飲食業未経験でも歓迎します。生パスタ専門店といえば「麦と卵」と、スタンダードになるようなFCを共に創りませんか?
- 独立・開業が可能な地域
-
- 北海道
- 東北
- 関東
- 北信越
- 東海
- 関西
- 中国
- 四国
- 九州・沖縄
- 海外
開業までの流れ
- STEP-1 ・資料ダウンロード
- 少しでも興味をお持ちの方は、ぜひ資料ダウンロードをお願いいたします。ここでは記載できなかった事業の詳細をご覧いただけます。
- STEP-2 ・個別面談
- 基本的に個別面談でお話しを進めさせていただきます。開業したいエリアや費用、収益などを1対1でじっくりお話ししましょう。
- STEP-3 ・物件調査・確認 ・事業計画作成
- 出店したいエリアの物件の市場性調査や契約内容について、本部もアドバイスをします。
- STEP-4 ・フランチャイズ契約締結
- 双方同意のもと、フランチャイズ契約を締結します。
- STEP-5 ・開業に向けた研修 ・店舗設計・工事
- 本部による研修を受けながら、店舗設計・工事を進めていきましょう。店舗オープン後も継続的にサポートしていきますので、安心してください。
- この独立の特徴
- 商品に自信あり | 感動がダイレクトに伝わる | 未経験からスタート | 法人新規事業向け
- 商品に自信あり
- 北海道産小麦とデュラムセモリナ粉をオリジナルブレンド&自社独自の製麺方法で絶品の生パスタが完成!他社が真似できない麺+オリジナルソースも開発
- 感動がダイレクトに伝わる
- 「麺がつるっとモチモチしていて美味しい!」「卵の風味が感じられて絶品!」と多くのお客様から嬉しい声を頂いています。
- 未経験からスタート
- 「麦と卵」は最初からFC展開を視野に入れて開発したブランド。そのため飲食業未経験の方でも職人の味が再現できるよう、店舗運営が工夫されています。
- 法人新規事業向け
- 「麦と卵」はFC初公募!ここから生パスタチェーンの日本一を目指して駆け抜けていきます。共に歴史を作る法人企業を歓迎しています!
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積極募集中のプラン
アントレ広告における開業資金総額とは、加盟金・研修費・保証金などの費用に加え、物件取得費、各種工事費、広告宣伝費、備品・仕入などを合計した、「事業のスタート時点までに必要な資金の目安額」を指します。開業場所や物価などによって価格が変動するため、あくまで参考金額としてご活用ください。
※開業資金総額には、独立後発生する運転資金やロイヤリティ等の費用は含まれておりません。
※募集企業の契約内容が変更された場合、記載している金額も変わる可能性があります。
※価格変動によって、記載している額よりも安くなる可能性も、高くなる可能性もあります。また、広告表記と実際の契約金額が異ならないか、ご自身でも慎重にチェックをしてください。
最低自己資金の目安とは、融資などの借入金を除く「独立開業のために自分で用意する資金の目安額」のことを指します。掲載企業が融資などのサポートを行うために、最低でも用意しておきたい目安の金額とも言えます。
※最低自己資金の目安はあくまで参考金額であり、独立開業できることを保証するものではありません。
※実際に独立される際は、不測の事態を考慮し、余裕を持った資金計画を立てられることをお勧めします。
実際の開業例とは、既に独立しているオーナー or 直営店の、実際の収益実績や開業時の資金などの一例を指します。独立する業態、開業エリアや年数、従業員数によっても収益は変わってきます。あくまで参考値としてご覧ください。
アントレでは、以下5つのタイプ別で独立開業プランをご紹介しています。
■フランチャイズ(FC)
運営実績のあるブランドやノウハウをパッケージにして提供するFC本部に加盟する独立開業プラン。
■代理店
企業と代理店契約等を結び、企業から提供された商品の販売などを請け負う独立開業プラン。
■商材&事業支援
商材やノウハウのみを提供する独立開業プラン。
■業務委託
企業に社員として雇用されることなく対等の立場で依頼を受け契約を会社と個別で結ぶ独立開業プラン。
■社員to独立
一定期間後に独立することを目的として企業と雇用契約を結ぶ独立開業プラン。