ハイクラス焼鳥店/運営・人材完全委託型FC/飲食業未経験から参入可能
お店の運営も、採用も、すべてプロが代行!
「手放し経営」で異業種から飲食店経営を。
採用や運営の実務はすべて本部にお任せ。本部は建築や事業開発のプロ。低コストで「上質な空間」と「収益モデル」を構築します。手間をかけず節税や事業の柱を増やせる、法人オーナーのための新しい飲食店経営です。
仕事の魅力・やりがい
「本当にうまい」高級な焼鳥店を。現場はプロにまかせる飲食店経営は、賢い選択です。
最大の魅力は、「本物の味」を自社の事業にできることです。厳選された養鶏場の地鶏、最上級の備長炭、ソムリエ厳選のワインなど、最高級の素材を本部が調達。採用や教育、日々の店舗運営もすべて本部が代行。さらに東京23区においてはエリアごとに出店数をしぼり、その価値と希少性を守ります。
手間をかけずに事業の柱を増やし、会社の利益を最大化できる。まさに、新しい形を求める法人のための、特別な飲食店経営の仕組みです。
【店舗運営をまるごと委託】人件費負担を抑え、会社の利益を賢く残す経営
採用や教育、日々の運営を本部へ委託することで、自社で人を雇うコストやリスクを軽減。支払いを外注費として計上できるため、法人税や消費税の最適化にもつながります。
【店舗の見学も可能】渋谷宮益坂の「B9」の店舗を自分の目で確認できる
渋谷宮益坂の新店舗の見学も可能!また融資や資金調達のご相談も可能です。資料ダウンロード後、ページ内にあるお申し込みのリンクからエントリーしてください。
説明会開催中!
個別にてオンラインの説明会を開催中。ご希望エリアでの出店シミュレーション、お見積り、融資・資金調達など何でもお気軽にご相談ください。また、加盟をご検討されている皆様は、渋谷宮益坂にオープンした「B9」の店舗を見学することも可能です。内装のこだわり、仕組み・内部の説明などをさせていただきます(交通費はご負担ください)。
ビジネスプランの特徴
ビジネス情報
- 扱う商品・サービスの概要
- 【運営/人材完全委託型】新鮮な地鶏、最上級の備長炭、ソムリエ厳選のワインや希少な日本酒。「本物」を追求した、客単価1万円前後の体験型・高級焼鳥店です。建築のプロが設計する洗練された空間で、熟練の職人による最高の焼鳥を提供。東京23区ではエリア毎の出店数を絞ることで、高いブランド価値と希少性を維持します。
- 顧客の特徴・市場性
- 大衆居酒屋から高単価・体験型へのシフトが進む焼鳥業態。良い店を厳選する消費傾向やインバウンド需要も拡大し、都市部では予約困難店も多い勢いのある市場です。
居酒屋より上質で、フレンチほど重くない「日常の少し上」を求める層のデート・会食ニーズにマッチ。会話を邪魔しない上質な空間と本物の味が選ばれています。
- このビジネスの強み
- ●完全手放しの運営
┗採用・教育から現場運営まで本部が代行。オーナー不在で成立します
●母体は建築業
┗プロの設計により、高単価に見合う上質な空間を低コストで構築
●妥協のない商品力
┗地鶏やソムリエ厳選の酒など、本物のクオリティを追求
●高収益な法人モデル
┗運営外注により、手間を最小化しつつ利益を最大化
受けられるサポート
- 開業前のサポート
- <店舗出店までのプロセスも本部が代行します>
●出店企画・立地審査
┗本部がエリアを厳選し、勝てる場所を提案
●内装・厨房の監修
┗建築のプロが設計から備品選定まで一貫対応
●スタッフの採用・研修
┗スタッフは本部が直雇用。認定制度で質を担保
●仕入れ・メニュー構築
┗食材確保から献立作りまで、すべて本部が完結 - 開業後のフォロー
- <オーナーは経営/監督/意思決定に集中できます>
●手放し運用の徹底
┗シフト管理や発注は本部が管轄
●売上・集客の代行
┗予約や口コミ対応、広告運用まで代行
●数値の可視化と改善
┗ダッシュボードで数値を把握。月次レターや改善提案も届きます
●四半期レビュー
┗3ヶ月毎に本部と面談。財務や市場動向から戦略を練ります
収益モデルと必要な資金
アントレに掲載する「契約時に支払う費用」はあくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。事前に各企業にお確かめください。
- 収益モデル
- 【都内・一等地】
▼開業1年目
売上/7741万80円
利益/425万7512円
▼開業2年目
売上/8835万2000円
利益/1090万7424円
【都内・二等地】
▼開業1年目
売上/6587万2493円
利益/159万7204円
▼開業2年目
売上/7525万5600円
利益/729万4657円
※投資回収目安3年~ - 契約タイプ
- フランチャイズ
- 契約期間
- 5年
- 契約時に支払う費用
- 330万円(税込)
- 内訳
加盟金/330万円(税込)
※そのほか、物件取得費、内装工事費などがかかります
※自己資金の差分は融資などでご準備いただきます- 最低自己資金の目安
-
300万円
- ロイヤリティ
- 総売上の6%
- 他、ランニングコスト
- ・宣伝共催費/総売上の1.5%
・本部運営管理費/[稼働人件費(非正規雇用含む)+法定福利費]の20%
・稼働人件費・法定福利費
対象・開業までの流れ
対象となる方・地域
- 対象となる方
- 「新しい収益の柱を作りたい企業」や「現場に手間をかけたくない企業」に最適です。スタッフの採用や店舗運営を本部に完全委託できるため、今の本業を止めることなく、効率よく新規事業を立ち上げられます。
- 独立・開業が可能な地域
-
- 北海道
- 東北
- 関東
- 北信越
- 東海
- 関西
- 中国
- 四国
- 九州・沖縄
- 海外
開業までの流れ
- STEP-1 資料ダウンロード
- 少しでも興味を持たれた方は、「資料ダウンロード」ボタンより資料をご確認ください。収益モデルや独自の運営代行システムの全容をご確認いただけます。
- STEP-2 個別説明会(オンライン)
- 法人様ごとの経営課題や新規事業としてのシミュレーションについて個別でご相談を承ります。出店候補のエリアもご相談ください。
- STEP-3 加盟契約・物件選定
- 事業内容にご納得いただければ契約となります。その後、建築のプロである本部が「勝てる場所」を厳選し、最適な物件を確保します。
- STEP-4 店舗設計・スタッフ採用
- 上質な空間を形にする店舗デザインを進めつつ、運営の要となるスタッフを本部が採用。独自の研修制度で、オープンに備え教育します。
- STEP-5 オープン・運営代行開始
- いよいよ開店です。集客や日々の現場運営はすべて本部にお任せ。オーナー様は報告を確認するだけの「手放し経営」がスタートします。
※ご契約から最短で3ヶ月後のオープンが可能です。
- 法人新規事業向け
- 本部の運営代行で、今ある事業に集中したまま参入できます。手間をかけずに新しい収益の柱を作りたい会社に、選ばれているモデルです。
- 未経験からスタート
- 飲食事業未経験の企業様がスタートしています。店舗運営に加えて、採用や教育もすべて本部にお任せ。実績ある本部のため安心です。
- 商品に自信あり
- 地鶏やお酒など本物の素材はもちろん、建築業も営む本部が店舗設計を担当。建築のプロが上質な空間を低コストで設計・施工します。
- 副業からスタート
- 日々の現場管理は本部が担当。今の仕事を変えることなく、オーナー業に専念できます。忙しい方でも無理なく、自分の飲食店を持てます。
- 集客力に自信あり
- 予約の取れない人気店を作るノウハウを共有。広告や口コミへの対応も本部が行い、安定してお客様が足を運んでくれる仕組みを整えています。
- 感動がダイレクトに伝わる
- 目の前で焼き上げる演出や、こだわりの一皿でお客様を笑顔に。上質な空間とサービスへの評価が、高いリピート率と収益に直結します。
同じ業種のプランと比較する
- 特徴
- ハイクラス焼鳥店/運営・人材完全委託型FC/飲食業未経験から参入可能
- 契約タイプ
- フランチャイズ
- 契約期間
- 5年
- 最低自己資金の目安
- 300万円
- ロイヤリティ
- 総売上の6%
- 年収例
- ―
- 特徴
- 韓国タットリタン専門フランチャイズ
- 契約タイプ
- フランチャイズ
- 契約期間
- 3年(更新可)
- 最低自己資金の目安
- ―
- ロイヤリティ
- 売上の3~5%(本部と相談の上決定)
- 年収例
- ―
- 特徴
- 【法人歓迎】宇都宮発《オリオン餃子》ライセンスパートナー募集
- 契約タイプ
- フランチャイズ
- 契約期間
- 3年間(更新あり)
- 最低自己資金の目安
- 300万円
- ロイヤリティ
- なし
- 年収例
- 1501万円~
- 特徴
- 酒の知識ゼロでもできる<SHOTBAR MAO> 物件紹介、BAR経営の全ノウハウ提供
- 契約タイプ
- 商材&事業支援
- 契約期間
- 3年/以降自動更新
- 最低自己資金の目安
- 150万円
- ロイヤリティ
- 月額11万円(税込)
- 年収例
- 1001~1500万円
- 特徴
- 自社工場で手打ちした焼鳥を直送!串焼き黄金鶏■1/2の開業資金OK!未経験OK
- 契約タイプ
- フランチャイズ
- 契約期間
- 3年
- 最低自己資金の目安
- 300万円
- ロイヤリティ
- 5万5000円(税込)
- 年収例
- ―
- 特徴
- 全国100店舗以上展開中!独自のコンセプトのコンビニバー(R) お酒の美術館
- 契約タイプ
- フランチャイズ
- 契約期間
- 1年間(更新あり)
- 最低自己資金の目安
- ―
- ロイヤリティ
- 11万円(税込)
※店舗レンタルプランの場合、店舗使用料が別途発生します
※システム利用料8,800円/月(税込)
- 年収例
- ―
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- 独立の準備を進めている方は、平均18プラン程度を比較検討しています(アントレ調べ)
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積極募集中のプラン
アントレ広告における開業資金総額とは、加盟金・研修費・保証金などの費用に加え、物件取得費、各種工事費、広告宣伝費、備品・仕入などを合計した、「事業のスタート時点までに必要な資金の目安額」を指します。開業場所や物価などによって価格が変動するため、あくまで参考金額としてご活用ください。
※開業資金総額には、独立後発生する運転資金やロイヤリティ等の費用は含まれておりません。
※募集企業の契約内容が変更された場合、記載している金額も変わる可能性があります。
※価格変動によって、記載している額よりも安くなる可能性も、高くなる可能性もあります。また、広告表記と実際の契約金額が異ならないか、ご自身でも慎重にチェックをしてください。
最低自己資金の目安とは、融資などの借入金を除く「独立開業のために自分で用意する資金の目安額」のことを指します。掲載企業が融資などのサポートを行うために、最低でも用意しておきたい目安の金額とも言えます。
※最低自己資金の目安はあくまで参考金額であり、独立開業できることを保証するものではありません。
※実際に独立される際は、不測の事態を考慮し、余裕を持った資金計画を立てられることをお勧めします。
実際の開業例とは、既に独立しているオーナー or 直営店の、実際の収益実績や開業時の資金などの一例を指します。独立する業態、開業エリアや年数、従業員数によっても収益は変わってきます。あくまで参考値としてご覧ください。
アントレでは、以下5つのタイプ別で独立開業プランをご紹介しています。
■フランチャイズ(FC)
運営実績のあるブランドやノウハウをパッケージにして提供するFC本部に加盟する独立開業プラン。
■代理店
企業と代理店契約等を結び、企業から提供された商品の販売などを請け負う独立開業プラン。
■商材&事業支援
商材やノウハウのみを提供する独立開業プラン。
■業務委託
企業に社員として雇用されることなく対等の立場で依頼を受け契約を会社と個別で結ぶ独立開業プラン。
■社員to独立
一定期間後に独立することを目的として企業と雇用契約を結ぶ独立開業プラン。
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