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焼鳥Bシリーズ／株式会社Mabの仕事の進め方フランチャイズ
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焼鳥Bシリーズ／株式会社Mabの仕事の進め方
本業はそのままで。採用も店舗運営もすべて本部にお任せし「飲食事業」をスタート。
新しい事業を始めるとき、一番の悩みは「動ける人がいない」「現場の管理が大変」ということではないでしょうか。このモデルは、そんな法人様の不安を解消するために生まれました。
お店の主役となるスタッフの採用やトレーニング、毎日の接客、さらには食材の仕入れやシフト作成まで、面倒な実務はすべて本部が代行します。オーナー様は今の本業を止めることなく、資産価値の高いお店を持つことができます。
建築のプロが作る上質な空間と、厳選された地鶏という「強い商品」があるからこそ、未経験でも安定した経営が可能。集客も本部が担うため、知らない間にお店のファンが増えていきます。手間をかけずに収益を増やしたい法人様に最適です。
この仕事で活かせる経験・スキル
特別なスキルや飲食の経験は、まったく必要ありません。むしろ、これまでの本業で培ってきた「経営者としての視点」や「決断力」こそが、この事業で最も活かせるスキルです。
現場の実務はすべて本部にお任せいただくため、オーナー様に求められるのは、長期的な視点での事業成長を見守ること。多角化経営のノウハウを学びたいという意欲や、地域に愛される価値ある店を作りたいという想いがあれば、十分に活躍いただけます。
仕事のプロセス
- ターゲットを魅了する上質な空間を、低コストでカタチに。
- お店の成功を左右する物件選びは、本部にお任せください。また、自社で設計と施工のノウハウを持っているため、他社には真似できない高級感あふれる空間を、コストを抑えて作ることが可能です。
エリアやターゲット、オーナー様のご意向も考慮し、チェーン店のような画一的なものではなく、一つひとつが個性豊かな店舗になるよう作り上げていきます。
- スタッフも本部が直雇用のため、人手不足やマネジメントで悩む心配もナシ。
- 飲食経営で一番の壁となる「人の問題」も、すべて本部が引き受けます。お店の顔となるスタッフの募集から採用、そして独自のカリキュラムによる技術研修まで、すべてオープン前までに完了。プロの焼き手や接客スタッフを本部が責任を持って育てるため、オーナー様が面接や教育に時間を割く必要はありません。
異業種からの参入でも、初日から質の高いサービスを提供できる体制を整えます。
- 独自のノウハウで集客を最大化し、日々の運営も本部がすべて代行。
- 現場の店舗運営・人材管理はすべて本部の運営代行チームが動かします。オーナー様はスマホやパソコンから日々の売上やお店の状況をチェックするだけでOK。また、顧客や顧客の注文や傾向、市場の動きをすべてデータ取得し、専任マーケターがデイリーで解析、施策をチューニング。店舗ごとの特性に合わせたマーケティングで集客を最大化します。
本業の手を止めることなく、手間を最小限に抑えた飲食店経営を実現いただけます。
収益実績
【都内・一等地】
▼開業1年目
売上／7741万80円
利益／425万7512円
▼開業2年目
売上／8835万2000円
利益／1090万7424円
【都内・二等地】
▼開業1年目
売上／6587万2493円
利益／159万7204円
▼開業2年目
売上／7525万5600円
利益／729万4657円
※投資回収目安3年～
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