株式会社ソーシャルクリエーション／ニコニコキッチンのオーナーレポート

Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか？

Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか？

事業計画書？融資獲得？？何も分からない
スタートも本部サポートで乗り越えました。

開業したのは2003年。
今のようにネットで手軽に起業の知識を得られる時代ではありません。
融資獲得のために事業計画書が必要なことさえ、起業を決めてから知ったほど！
開業後も、飲食業独自の衛生管理などとにかく分からないことだらけ。
本部の丁寧なサポートに支えられ、どうにか乗り切ることができました。

勉強することばかりの毎日の中で、唯一最初から自信があったのが盛り付けです。
会社員時代の接待で高級店をよく利用していたので、盛り付けのマナーや配色について目が肥えていたんですよ(笑)

当初はほぼ1人で運営していましたが、5年目に配食数が大きく拡大！
そこから本格的な採用を開始し、今では16名のスタッフに支えられています。

Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください

サービスの質を維持し信頼に応え続けるため
情報共有の徹底にも取り組んでいます

正直に言えば、最初からずっと順調だったわけではありません。
しかし今では、加盟店の中でも上位の配食数を誇る店舗となることができました。
他社より高単価でも依頼が途切れないのは、安否確認をはじめとするサービスの徹底で信頼を重ねてきたからです！

信頼を維持するには、スタッフ全員が同じ意識を持たなければなりません。
そこで、利用者様の様子や食事量を毎日共有できるよう、配達ルートごとのグループLINEを作成。
蓄積された情報は、ご家族やケアマネとの連携強化にも役立てています。

スタッフの雇用を守ることもオーナーとしての大切な務め。
今年還暦を迎えますが、配食数のさらなる拡大を目指し、まだまだ走り続けるつもりです！