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フランチャイズ
M&Maison KYOTO／株式会社ファイブ.シーのフランチャイズ開業プラン
この情報は2026/9/3時点で
アントレに掲載されていた情報です
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和モダンな朝食体験を提供[M&Maison KYOTO]／15時終業／高単価／利益率28％
『朝食×和』の差別化された新ジャンル誕生
15時終業。地域に愛される朝食文化を創ろう
加速するインバウンド需要を追い風に、一膳2500円でも選ばれる[日本の朝食]を提供する[M&Maison KYOTO]。職人不要＆15時終業で、利益率28％を実現し1年以内に投資回収可能。地域に愛される朝食文化を創りませんか。
仕事の魅力・やりがい
【京都発、インバウンドを捉える朝食の新市場】2～3等立地で安定収益と15時終業を両立
「京都×新しい朝食体験」を軸に、一汁七菜の「おばんざい」で五感を満たす食体験を提供します。拡大するインバウンド需要を背景に、2～3等立地でも差別化された業態の優位性を活かした集客が可能です。
さらに高度な技術を不要とするオペレーションを確立しており、職人不要。15時終業という効率的な勤務体系により、オーナー自身の生活の質を保ちながら、地域に根差した持続可能な朝食文化を創造できるのが最大の魅力です。
【少人数×職人レス】専門知識不要で、誰でも即戦力化できるレシピを完備
仕込みの工夫と洗練されたレシピにより、職人レスでの少人数運営を実現。未経験者でもマニュアルを遵守することで、国内外のお客様を感動させる品質を均一に再現可能です。
【240店舗展開のスケールメリット】原価抑制で高粗利を実現し、投資回収1年以内
グループの購買力を活かし高品質食材を低コストで調達。原価率25％に抑えつつ高単価を実現し、利益率28％、投資回収1年以内という、飲食業の常識を覆す収益モデルを確立。
ビジネスプランの特徴
ビジネス情報
- 扱う商品・サービスの概要
- ●M&Maison KYOTO
京都・舞鶴から届く鮮魚や地域の食材を使用し、一つひとつに“ひと手間・ひと工夫”心を込め、一汁三菜～七菜の「おばんざい」で提供。町屋をモダンに再生した店内で、調理の音や香りを五感で楽しむ体験を届けています。観光や日常のひとときに心躍る朝食・ランチ体験は、世界中のお客様を魅了します。 - 顧客の特徴・市場性
- 外食の朝食市場は過去最高規模の5190億円に到達。健康意識の高まりや「朝食文化」への関心から、朝の時間に投資する層が急増しています。
主な顧客層は、質の高い旅の始まりを求める女性やシニア層。さらにインバウンド客も加わり、地域食材や京文化を五感で楽しむ「体験型朝食」への高い付加価値が支持されています。 - このビジネスの強み
- ●「朝食×和食」の差別化された業態
●240店舗の購買力を活かした一括仕入れにより原価率25％・営業利益率28％の高収益
●15時終業の短時間営業
┗子育て世代も活躍しやすく、採用力と定着率を最大化
●2～3等立地での安定集客と低家賃経営
●高度な調理技術を不要とする「職人レス」運営
●最短11ヶ月での初期投資回収実績
- 法人新規事業向け
- 【既存事業の多角化に最適】15時終業という独自の運営形態は、企業の働き方改革を推進しながら、新たな収益の柱を構築する戦略的な選択肢となります。
- 未経験からスタート
- 【高度な調理技術は不要】完成されたレシピと研修制度により、飲食業未経験の企業様でも初日から京都本店の味を安定して提供することが可能です。
- 商品に自信あり
- 【グループ240店舗の購買力を活かし、一括仕入れを実現】京文化を凝縮した[一汁七菜]の朝食は、価値ある体験を求める現代の顧客ニーズを捉えます。
- 集客力に自信あり
- 【2～3等立地でも安定した稼働率】「朝食×和食」の独自性が、観光客やインバウンド層を強力に引き付けます。一等地に頼らず、集客が可能です。
- 夜早く帰宅できる
- 【夕方前に全業務が終了】飲食業界の常識を覆すワークライフバランスを実現。子育て世代も募集しやすく、採用力の強化と低い離職率に直結します。
- 複数店舗経営で稼ぐ
- 【最短11ヶ月という驚異的な投資回収実績】高収益かつ職人レスな運営モデルを武器に、短期間での多店舗展開による利益の最大化を強力に後押しします。
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