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元祖豚丼屋TONTON／ワンズトライン株式会社の仕事の進め方フランチャイズ
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元祖豚丼屋TONTON／ワンズトライン株式会社の仕事の進め方
【道民の味】秘伝のタレと二度焼きが生み出す、本場帯広の感動を届ける豚丼専門店。
北海道・帯広で愛される伝統の味を追求した豚丼。厳選した豚肉を秘伝のタレに漬け込み、注文を受けてから一枚ずつ丁寧に「二度焼き」します。この一手間で余分な油が落ち、香ばしさと旨味が最大限に凝縮。一口食べれば忘れられない贅沢な味わいが広がります。
店舗では出来たて提供に加え、テイクアウトやデリバリーにも幅広く対応し、どのような立地でも安定した需要を見込めます。調理はカット済みの食材を焼いてのせるだけのシンプルオペレーションで、未経験者でもプロの味を再現可能です。北海道の強力なブランド力と、飽きのこない本格的な美味しさで、地域のお客様に長く愛される店舗運営を実現します。
この仕事で活かせる経験・スキル
未経験でも充実した研修とシンプルな調理工程があるため安心してスタートできます。
一方で、これまでの経験も大きな武器になります。接客経験がある方は、地域のお客様との信頼関係構築に。飲食店での調理や店舗運営の経験がある方は、効率的なオペレーションの実現やスタッフのマネジメントに。また、営業や経営管理の経験がある方は、計数管理や集客戦略の立案に。あなたの培ってきた経験が、さらなる収益アップへと繋がります。
仕事のプロセス
- 【仕込み・開店準備】「カット済の豚肉をタレに漬け込む」これで仕込み完了
- 仕込み作業は驚くほど簡単です。本部から届くカット済みの豚肉を、前日に秘伝のタレに漬け込むだけ。複雑な下処理や高度な包丁技術は不要なため、誰でも同じ品質を再現できます。
開店前は清潔な店内の確認と、この漬け込み済みの肉を準備するだけで完了するため、忙しい朝の時間も効率的に使えます。未経験の方でも迷わずスムーズに営業を開始できる仕組みです。
- 【接客・オペレーション】オーダーが入ってからの調理であっという間に完成
- 調理工程も非常にシンプルです。タレに漬け込んだ豚肉を鉄板で焼いて盛り付けるだけ。熟練の技を必要とせず、オーダーから提供までがあっという間に完了するため、回転率の向上にも直結します。
また、香ばしいタレの匂いが食欲をそそる本格的な仕上がりとなり、店内飲食はもちろん、テイクアウトやデリバリーの注文にもスピーディーに対応可能。忙しいランチタイムでも、一人で余裕を持って最高の豚丼を提供できます。
- 【売上管理・経営改善】本部主導の集客戦略を活用し、安定した店舗経営を
- 売上管理や仕入れ確認を行いながら、店舗の成長を見守ります。ロイヤリティが固定制のため収益の見通しが立てやすいのが特徴です。
また、本部がテレビやラジオ、SNSなどで積極的にブランドをPRし、全国規模でキャンペーンを実施。店舗側はそうした本部の集客戦略を最大限に活用できるため、オープン直後から集客に悩むことなく、地域のお客様への提供に専念できます。
収益実績
【席数20席／大阪】
※おそば屋さんから業態変更
※初期費用は約225万円で開業
●月額売上／450万円
・家賃／22万円
・食材費／130万円
・人件費／150万円
・光熱費／20万円
・消耗品／10万円
・広告費／5万円
・ロイヤリティ／5万5000円(税込)
●月間利益／107万5000円
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