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株式会社57の仕事の進め方フランチャイズ

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仕事の進め方

厚切りポークを低温で仕上げる再現性の高い調理法で、誰もが驚く迫力と味わいを提供。

マロリーポークステーキの魅力は、ただおいしいだけではありません。厚切りの豚肉を真空調理でじっくり低温加熱し、旨みを閉じ込めたうえで高温で香ばしく焼き上げる。一皿は驚くほどやわらかくジューシーで、視覚にも訴える存在感を持ちます。思わず写真に収めたくなるビジュアルはSNSを通じて自然に拡散され、集客力につながります。

さらに牛肉より気軽に楽しめる価格帯ながら、食べ応えは十分。女性客からサラリーマン、ファミリーまで幅広い層にフィット。調理工程はシンプルで特別な経験や技術は不要。アルバイト中心の運営や未経験からの独立にも適しており、日常から特別な日まで選ばれる商品として支持されています。

この仕事で活かせる経験・スキル

飲食業経験や経営者としてのスキル、接客や店舗運営の知識を持つ方は、そのまま店舗づくりに生かせます。

一方で、特別な経験がなくても心配は不要です。低温調理をベースにしたシンプルなオペレーション設計により、誰でも同じ品質を提供できる再現性の高さが魅力。研修制度や本部のサポートも整っているため、未経験からの挑戦でも安心して取り組むことができます。

仕事のプロセス

  • 【直営店での実地研修】未経験からでも、調理から接客までしっかり習得

開業前にまずは直営店での実地研修を実施します。低温調理を活用したシンプルなオペレーションを体験し、調理から接客、店舗運営まで一通りの流れを習得可能。職人技に頼らず、誰でも同じ品質を再現できる仕組みが整っているため、未経験の方でも自信を持って開業に臨めます。

また、研修は何度でも受講できる体制があり、開業準備における不安を解消。本部の継続的なサポートにより、安心してスタートラインに立つことができます。

  • 【物件選定から販促まで万全サポート】本部の伴走で店舗オープンも安心

本部が物件選定や内装工事、販促ツールの提供まで幅広くサポートします。ポスターやメニュー制作、SNS対策も用意されているため、開業初日から集客を見込める体制が整っています。

さらに、オープン後もLINEなどを活用した運営サポートを継続。新規顧客の獲得だけでなく、地域に根ざしたファンづくりを意識した支援も行います。立上がりからその後の成長まで見据えた体制があるからこそ、安心して店舗をオープンできます。

  • 【高いリピート率】「また来たい」を生む商品力とSNS映えでリピーター獲得

圧倒的な食べごたえとフォトジェニックなビジュアルで差別化&SNS映えする商品力は自然な拡散を生み、集客力に直結します。

さらに、牛肉より気軽に楽しめる価格帯と満足感のあるボリュームで、女性からサラリーマン、ファミリーまで幅広い層に支持されています。イートイン&デリバリーの2軸での収益を確立でき、リピート顧客が増えることで安定収益が見込め、長期的に持続可能なビジネスモデルを築くことが可能です。

収益実績

<関東・開業1年>

月売上高―――1370万円

原価―――――550万円
人件費――――250万円
水道光熱費――33万円
地代家賃―――100万円
その他――――157万円
ロイヤリティ―74万8000円(税込)

営業利益―――205万2000円

★投資回収目安10ヶ月~

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