アムトライズ株式会社の独立開業プラン

この情報は2022/12/8時点で
アントレに掲載されていた情報です

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新業態！元八百屋が創業したほぼ全てのメニューが野菜料理の『八百屋バル』

バルの魅力はリピーターと毎晩のように
笑って過ごせる空間を作れること！

野菜を熟知した元八百屋が立ち上げた、フードもドリンクも野菜づくしの新感覚バル。開業前からスタートするSNSを駆使した広告戦略、リピート率の高いビジネスモデルにより集客の不安なし！

仕事の魅力・やりがい

女性がメインの顧客層！野菜に特化したメニューのお店は少なく高確率でリピーターに！

【マネできない強み】

●罪悪感なしにお腹いっぱい食べられる飲食店は少なく
健康や美容への意識が高い方が高確率でリピーターに！

●ほぼ全て野菜を使ったメニューで他店と差別化。
本部が野菜を知り尽くした元八百屋だからできる多彩なレシピ開発！

●一般的に1000万円以上かかる店舗作り。
独自ノウハウにより総額500万円以内で開業可能！

●「オーナーに会いに来たよ！」と来店いただき
お客様と一緒に楽しめる毎日を実現しませんか？

ビジネスプランの特徴

ビジネス情報

扱う商品・サービスの概要: ◆『八百屋バル』は元八百屋が創業した野菜づくしの新感覚バル
フードもドリンクも、ほぼ全てが野菜主役のメニュー
独自ビジネスモデルにより競合が少ないため、集客率・リピート率の高さが魅力
◆グランドメニューは約100種類
確立されたオペレーションとマニュアルにより誰でも調理可能
季節のおすすめメニューの開発は自由
顧客の特徴・市場性: ◆お客様の9割は女性
30代以上の女性が多く、女子会やデート(カップル)にご利用いただいています
◆健康への関心が高まる中、注目されている新業態
TV・新聞の取材も増えており知名度も上昇中
◆平均顧客単価は約3000円
安くて美味しくて、ヘルシーなのにボリューム満点なので、
「野菜を食べるならここ！」という常連さんが多数
このビジネスの強み: ◆開業資金は総額500万円以下
都心部ではなくベッドタウンでの出店がおすすめ
店舗面積は10坪(15席)、低資金で開業できるため18か月で初期投資を回収可能
◆運営費が低いので1日16名のお客様で利益確保が可能
2名で運営でき、独自仕入れルートにより食材原価30％
ロイヤリティは定額制(月5万5000円)なので努力が収入アップに直結

ビオワインや凍らせた果実を使ったカクテルなど、ドリンクも健康志向の女性に大人気！