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株式会社BIRCHの仕事の進め方フランチャイズ
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株式会社BIRCHの仕事の進め方
2年間で9店舗まで拡大！未開拓エリアが豊富！高収益を実現できる「大衆酒泉テルマエ」
＜エンターテイメント大衆酒場＞
地下からお酒が湧き出しお店の蛇口に繋がっている
というストーリー性のあるセルフ飲み放題の居酒屋。
コンセプトをしっかりと定め
温泉・銭湯を彷彿とさせるメニュー、
月替わりの温泉ドリンクメニューもご用意。
風呂桶を利用した持ち運びサービスや、
番台をイメージしたレジなども揃っています。
来店者の87％が飲み放題を選択。
「居酒屋に行こう」ではなく、
「テルマエに行こう」というお客様が増えています。
＜利益率25％超！投資回収3ヶ月～1年＞
名古屋駅前の店舗は100席（58.94坪）で
投資回収たったの3ヶ月を実現！
DX・セルフ化により人件費削減を徹底し
低原価メニューにより高収益・早期投資回収が見込めます。
この仕事で活かせる経験・スキル
□既存の居酒屋から業態変更してスタートしたい方
□居抜き店舗を利用して低資金で開業したい方
□飲食未経験だけどエンターテイメント性あふれる居酒屋に興味がある方
そんな方にお勧めできるFCです！
飲食業界の経験者はもちろん、販売・接客経験のある方は、リピーター作りに経験・スキルを活かすことができます。未経験でもDX化された店舗運営＆簡単オペレーションのため、安心して開業することができます。
仕事のプロセス
- 開業エリア豊富！路面店はもちろん、空中階の大型物件でも高利益を実現
- 物件契約～オープンまでを本部が完全フォロー！
物件選びは駅チカ・繁華街を推奨。空中階でも集客可能なことが大きな強み！
名古屋駅前酒泉は6階(107席)で、年間売上1 億1,875万円を達成！
スケルトンでの出店でも低投資でROI100%を達成していますが、居抜き店舗の業態変換で更に投資回収の期間を短くする事もできるビジネスモデル。
既存の居酒屋を業態変更してリスタートしたい方、居抜き店舗で資金を抑えて開業したい方に最適です。
- SNS等各種メディアで話題！スタッフ採用も若い世代が集まりやすくスムーズ
- 物件が決まった後は人材採用をしましょう。アルバイト採用も若い世代を中心に集まりやすく、オープニングスタッフ募集時には約90名からの応募実績もあります！
簡素化されたレシピに加えて、属人化しないオペレーションのため、アルバイトでも簡単に調理が可能。またモバイルオーダー式＆セルフ飲み放題のため、スタッフがオーダー取り・飲み物提供する時間を省き、さらに飲み物が選び取れるよう店舗レイアウトも最適化できます。
- 来店者の87％が飲み放題を選択！時間制で回転率も高まり、安定収益に繋がる
- 20代の若いお客様からご年配の会社員など、幅広いお客様がご来店します。時間制限のある飲み放題を目的として来店する方が大半のため、回転率が高いのも特徴。効率的に店舗運営が可能です。また、店舗オープン後は、衛生管理の徹底も大切な業務。専用洗剤での各種洗浄・清掃をマニュアル化している他、外部機関を使用し、定期検査も行っていきます。
季節メニュー・ドリンクでリピーターも獲得！安定経営を実現してきましょう。
収益実績
●路面店/池袋/23坪
月間売上：750万円
営業利益：190万円（25％）
●空中階/梅田/25坪
月間売上：750万円
営業利益：190万円（25％）
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