株式会社天一食品商事のオーナーレポート
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木澤 健二郎
天下一品 町田店／KEN FOODS株式会社
開業4年、年商1.2億円(町田)！天下一品一筋20余年で、関わった全店舗が儲かってます。
PROFILE
21歳の時に天下一品のFC店でアルバイトを始め、28歳での結婚を機に、そのFC店を運営する会社に就職。店長・統括マネージャー・人事・人事部長などを経験した後、独立を決意。2021年に1店舗目を町田に出店しました。
Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか？
出店場所さえ間違えなければ
天下一品は必ず成功できる。
21歳から天下一品一筋で働き
私には成功する確信がありました。
理由の1つは業態の強さです。
天下一品のラーメンは
「天下一品」というジャンルを
築いていると思っています。
まさに唯一無二。
他には真似できない強さがあります。
そしてもう1つの理由が利益率です。
私自身、前職で天下一品の店長や
統括マネージャーを務めた経験があり
利益率の高さを知っています。
実際に、前職の会社は約15あるFC店舗すべてが繁盛店。
会社員時代から
「一軒でも天下一品をやれたら…」と
思い描いていたくらいです。
そしてついに
開業資金が出来たタイミングで独立を決意。
他業態からも誘いをいただいたものの、
年齢的に失敗できませんから
迷わず天下一品を選びました。
Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか？
繁盛店へのレールを本部が敷いてくれる。
けれども、自分の色も出していける。
開業が決まると、
本部が様々な支援をしてくれます。
私は、物件や内装デザインについて
提案してもらいました。
そもそも、200店舗以上を展開する天下一品です。
メニュー・オペレーションは既にあり、
食材も本部から仕入れればOK。
定期的に新メニューの考案もしてくれます。
頼る先があり、自分で0から1を生み出さなくても
開店準備や店舗運営がスムーズにいくのは
魅力だと思います。
とはいえ、本部の提案はあくまで提案。
変える余地もあります。
私の場合、出店場所は自分で見つけた物件に
決めさせてもらい、
内装も色からすべて変更しました。
またメニューも、全店共通のメニューを守れば他は自由。
店舗独自のメニューも追加できます。
独立して設立した会社が潰れるかも！？
オープンを2週間後に控えて大事件が発覚！
もともと借りた店舗の中に、商品を1階から2階に運ぶためのエレベーターがあるのですが、いざ動かそうとしたら動かなかったんです！間もなくオープンというタイミング…。エレベーターなしで営業するのは無理。しかし、オープンを延期して部品を待っていたら資金が底をつく。最終的には予定通りにオープン出来たのですが、町田駅のホームで業者に泣きながら電話したことは忘れられません。
Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください
自慢の仲間とファンになってくれたお客様が
天下一品の仕事をより楽しくしてくれる。
事前にSNSで話題になったこともあり
2021年の開業時は行列が絶えないほど連日賑わいました。
当時は感染症流行禍、且つ
ラーメン限定の営業にしていたにも関わらず
町田店の開業初月は月商1700万円！
その勢いは数ヶ月も続きました。
実は4年目の今でも、お客様から
「町田に天下一品を作ってくれてありがとう」
そんな言葉をいただきます。
嬉しいですよね。
いいお客様に恵まれていると思います。
でも何より恵まれたのは、仲間です。
一緒に働くのがすごく楽しい！
社員もアルバイトもいいメンバーと出会えました。
そんな仲間に稼がせたいという思いもあり、
今は事業規模拡大を真剣に考えています。
目標は最低3店舗。都心でもやってみたいですね！
ON・OFF
オフは家で妻との時間を満喫。
昼間から2人でお酒を飲んでいます。
オフは基本的に平日で、週2～3日程度。高校生と中学生の子どもは学校のため、妻とお酒を飲みながらゆっくりしています。そんな妻はフリーの美容師。開業に理解があり、「天下一品をやりたい」と相談した際は「あなたには天下一品しかないもんね。もし失敗しても2人でバイトすればいいから大丈夫。」と背中を押してくれました。今があるのは、妻のおかげ。感謝しています。
【契約時の費用】
520万円（税込）
＜内訳＞
加盟金：220万円（税込）
保証金：300万円（非課税）
研修費：0円
※上記の他、物件取得費・内外装工事費などがかかります。
【開業場所】
東京都町田市
株式会社天一食品商事のオーナーレポートで開業した別のオーナーの体験談
※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
詳細は必ず企業にご確認ください。