株式会社グランフーズ／高齢者配食サービス ライフデリのオーナーレポート
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辺見 孝・藍子オーナー
ライフデリ川崎本店
神奈川で開業、8年で年商1億円へ。飲食FC本部経験を持つ私がライフデリを選んだ理由。
PROFILE
工場勤務を経て、飲食業界に転職。キッチンや店長を経て、フランチャイズ事業の事業部長も経験。実家のある福島にUターンするも震災で再び神奈川に戻り、独立の夢を叶えることを決意。2013年3月にライフデリを開業。
独立のキーワード
- 自分の店が持ちたい
- 本部が親身になってくれた
- 個人事業から法人経営へ
Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか？
飲食業界でフランチャイズ責任者も経験。
そんな私がライフデリを選んだ理由。
飲食業界の経験が長く、店長だけでなく、
30代でフランチャイズの事業部長も経験しました。
当時から独立の夢を持ちつつも、朝から晩まで働く毎日で、
ちょうど子供が産まれたタイミングもあって退職。
一度は地元福島で新たな生活を始めましたが、
東日本大地震により再び妻の実家のある神奈川へ。
「独立するなら今だ」と感じて検討を始めました。
本部側の経験もあるので、自分なりの目で判断して、
ライフデリを選んだ理由は以下です。
●将来性のある介護業界
●配送時間が決まっているので、遅くとも18時には仕事が終わる
●当時から腎臓病など様々な方向けのメニューがあり、差別化できそう
●元FC加盟店の社長が作った加盟店想いのシステム
Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか？
加盟店の声で保冷バッグや商品も改善。
長くお付き合いしたいと思える本部です。
エリア保護など加盟店に寄り添った本部の考え方に
惹かれて加盟しましたが、この8年間それをずっと感じています。
私たち加盟店が声をあげると、すぐに改善に動いてくれる。
例えば以前の保冷バックは少し汚れやすいのが難点でしたが、
みんなの意見で、より長持ちする丈夫なものに変わったり、
商品の水分量を減らして送料や無駄をカットしたり。
心から「長くお付き合いしたい」と思える本部なんです。
会費のみでロイヤリティがないのも嬉しいポイント。
年商があがった今は、さらにそれを強く感じます。
提供サービスも今は介護領域だけでなく、
オフィス向けの「なないろ弁当」も始まり、
お客様が広がっているのも加盟店としてはありがたい限りです。
運転が苦手な妻が配送中に事故！
スタッフを増やそうと決めました。
その日はどうしても人手が足りず、しかも保育園に預けられなかったため、子供を車に乗せて妻が配送へ。ところが、車が雨でスピンして壁にぶつかってしまったと電話が！顔が真っ青になりましたね。幸い妻も子供も無事でしたが、お弁当はグチャグチャに。すぐにお客様に謝罪の連絡をいれて、作り直したお弁当を再度配送。以来、スタッフの人数を増やし、妻は配送業務から離れました。
Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください
8年目には年商1億円、スタッフ15名に拡大。
秘訣はお客様を大切にコツコツ続けること。
今では売上もスタッフの数も増えましたが、
最初から決して順調なわけではありませんでした。
ケアマネさんへの営業活動をして開店日を迎えたものの、
初日の売上はゼロ…。さすがに焦りましたね。
とはいえ落ち込んでもしょうがないので、
そこから1日1件は何かしらの営業活動をすると決めて
動いてきた結果、徐々に問い合わせが増加。
目の前のお客様を大事にすることが次の紹介につながる。
奉仕の心でコツコツと続けていく大切さを強く実感しています。
開業6年目には法人化し、対応エリアやお客様をさらに拡大。
お客様が元気でいてくれることも喜びですが、
逆にお亡くなりになるまでお届けできた際も、
それも配食サービスの意義だと感じています。
家族の時間を大切にするために始めた仕事。
週末はみんなで出かけるのがこだわり。
平日の朝は少し早いですが、昼に3時間ほど休憩をとって、遅くとも18時には終了。週末は妻が土日休み、私は土曜午後と日曜を休みにしています。開業当時からのスタッフもいて、任せられるのはありがたいですね。週末は近くの遊園地など、家族でどこかに出かけるのを楽しみにしています。最近、娘も大きくなってきて、そろそろ行ってくれなくなるかも？そしたら仕事を頑張ります（笑）
契約時の費用／11万円(税込)
内訳：加盟金・保証金0円、開業支援及び研修費11万円（税込）
所在地／神奈川県川崎市
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※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
詳細は必ず企業にご確認ください。