株式会社ビーケー・ジャパンのオーナーレポート
玉置 潤一郎 オーナー 年齢58歳
末廣建設株式会社 代表
【島田/富士南/栄広小路】静岡で建設会社を経営する私も東海エリアで3店舗を展開中!
PROFILE
末廣建設株式会社は1980年の設立より建設業で築いた基盤を強化する為、約20年前から多角経営に挑戦。特に飲食事業部では居酒屋チェーン展開で人材も急成長。更に新たな事業を探す中でバーガーキングを知りました。
独立のキーワード
- 話題の商材・サービス
- 市場調査
- 多店舗展開
Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか？
バーガーキング島田店は2014年4月OPEN以来
今も大人気!自社最高月商を毎月更新!
◆静岡の郊外エリアでも根強い人気!
「なぜ静岡県島田市に?」「早く静岡市や焼津市や藤枝市にも!」と今も言われますが、バーガーキング島田店は、なんと開店10年目を前に「自社最高月商を毎月更新中」なのです。一時的な流行でなく時間を経てブランドが浸透している証だと実感します。
◆きっかけは女性社員との世間話!
バーガーキングを初めて知ったのは、流行感度の高い女性社員との世間話でした。静岡に初上陸した店舗があると聞き、訪問して食べて、美味しさに衝撃を受けたのです。調べてみると、世界的に有名なハンバーガーチェーンなのに、まだ日本では店舗が少ない状態。今がチャンスだと思い、説明会にアクセスしました。
Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか？
美味しさだけでなく本部サポートも圧倒的!
OPEN初日に全国TOPの日商を記録したほど!
◆立地調査の成果に皆が驚愕!
第1号店を静岡県島田市にしたのも、本部の立地調査のおかげでした。私が開業希望エリアの物件を数件提出した中で、査定が一番高い物件でした。OPEN初日にはお客様にも「こんな郊外で大丈夫?」と心配されましたが、初日の日商が全国TOPを記録したのです。実は大手ドラッグストアに隣接して駐車場も広い好物件であり、住民の年齢層が顧客ターゲットと最も合致していたことが功を奏したのです。
◆マニュアル化された本部支援にも安心!
経営管理/店舗運営/品質管理などもマニュアル化された本部支援体制は心強いです。初期投資額は1億円ほどでしたが、設備を要するドライブスルー型店舗であり、決して高額ではありません。
ワッパー/フレンチフライ/限定商品も人気!
バーガーキングはメニューもファンも熱い!
◆「笑える」というか「嬉しい」のは、バーガーキング自体を応援するファンが多いこと。推しメニューへの熱愛も凄く、直火焼き100％のジューシーでスモーキーなビーフパティのワッパー/フレンチフライ等の美味しさを、知人たちも私に会うたび雄弁に語ります。キャンペーンや期間限定商品も多く、幅広い層のファンを獲得中です。居酒屋などの飲食ビジネスでは得られなかった喜びですね。
Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください
バーガーキングが緊急事態宣言時の救世主に
多店舗展開を本格強化して3店舗目も始動!
◆居酒屋に代わる新たな収益源に!
2020年初旬からの緊急事態宣言で、当社が運営する居酒屋も打撃を受けましたが、唯一、業績好調を続けているのがバーガーキングです。特にドライブスルーの便利さが好評でした。でも好評すぎて店の前が大渋滞してしまい、お客様のお叱りに私が1件ずつお詫びの連絡をしてご了承を頂き、今は渋滞対策も万全です。
◆多店舗展開にシフトする中でチャンス到来!
2020年12月に2号店「イオンタウン富士南店」OPEN。2023年6月から「栄広小路店」を3号店として始動。今後も人材が育った時点で新たな出店を計画しています。これまで島田店の店長から成長を遂げて今は要職を担う人材が続々登場。今の店長にも大いに期待します。
3店舗のスタッフ達と話すのが気分転換に!
人の成長を実感できるのも大きな魅力!
◆ONとOFFよりも今は3店舗の運営や新たな店舗展開に向けた準備に夢中です。各店舗を回ってスタッフと話す時間がリフレッシュタイムです。私のパートナーである事業部長が優秀であり、既存店の「声出しチェック・スマイルチェック」をはじめ、数字管理から新店舗の情報収集も万全。本部と毎日やりとりを重ねています。彼をはじめスタッフからも多くを学び、私自身も成長を続けていきます。
【契約時に支払う費用】2万8000ドル+638.7万円～869.7万円(税込)【内訳】◆加盟金:2万8000米ドル◆当初手数料:27.5万円◆設計監理料:132万円～363万円◆教育研修費:792,000円◆原材料取引保証金:400万円(非課税)(全て税込)
【店舗】島田店(静岡県島田市)イオンタウン富士南店(静岡県富士市)栄広小路店(愛知県名古屋市栄区)
※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
詳細は必ず企業にご確認ください。