立ち飲み店を始めようと、居抜き物件を探すうち、駅の近くに「元パン店」を発見した。厨房つきなので割安だと契約したが、トイレの工事が必要で予想外の出費。しかも、中古で購入した熱燗マシンの漏電が原因でボヤ寸前の大騒ぎ。焦げた壁の補修費と新しい機械の購入でとんだ大出費。安物買いの銭失いとはこのことさ。
取例えば、パン店だった物件を立ち飲み店に改装するとしたら、厨房機器の増設や、それに伴う作業動線の変更など、想像以上に手間と費用がかかるもの。つくりつけの家具などがある場合もレイアウト変更が難しいので要注意。同様に、安いからといって中古機器でそろえたものの、耐用年数を超えているものや保管状態が悪いものに当たって、故障や事故につながったという例も少なくない。
購入する際は、必ず動作確認のテストをし、保証期間の年月、部品交換や修理の可否などについても確かめよう。
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