株式会社グランフーズ／高齢者配食サービス ライフデリ 岩本 淳子オーナーのオーナーレポート
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岩本 淳子オーナー
ライフデリ東播磨店
介護職の経験を活かして、ライフデリを開業。5年後には夢だった飲食店もオープン！
PROFILE
生産管理や営業職などを経験し、結婚退職。子育てのブランクを経て、介護施設に就職し、介護職やエリアマネージャーとして活躍。独立志向を持ち、2019年7月にライフデリ開業。2025年には念願の飲食店もオープン。
独立のキーワード
- 夢を叶える
- 本部が親身になってくれた
- やりたい事ができる
Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか？
子育てブランクを経て、介護の世界へ。
利用者様の食事に課題を感じて独立を決意。
子育てのブランクを経て再就職を目指し、
選んだのが介護施設での介護職の仕事。
施設の課題を見つけたら、
積極的に上司に改善提案をしていたところ
管理職に昇格し、最後はエリアマネージャーへ。
やりがいを感じつつも、
周りに経営者の知り合いが多かったことから、
徐々に独立を考えるようになりました。
飲食店の夢もありましたが、
経験や資金面での不安もあって断念し、
最終的に辿り着いたのが高齢者向け配食サービス。
施設で働いていた時に食事に課題を感じており、
ケアマネさんの求めることもわかるので、
自分の強みや経験を活かせる分野だと思いました。
中でもグランフーズに加盟した決め手は、
実際に自分で試食して美味しいと感じたからです。
Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか？
スタッフの評価制度を変えて生産性アップ！
右肩上がりで配食数も増え、事業も安定。
1年目は一人でお弁当の盛り付けと配達をしながら、
1日10件ほどの施設を営業で回っていました。
2年目からは順調に配食数が増加するも、
人件費の問題で利益がなかなか上がらず…。
中には時給制＝遅く戻ればその分給与が増える、
と考える人もいたのです。
そこで、私が担当していた配達ルート作りを
スタッフ自身に任せ、
早く配達が終わった人は早く帰れて、
臨時ボーナス支給という仕組みに変更したところ、
みんなが率先して工夫してくれるようになり、
生産性が大幅に上がりました！
元々は14名のスタッフがいましたが、
考え方の合う人が残り、
月8000～9000食を8名で配達できる体制へ。
売上は400万円→600万円、
人件費は150万円→80万円になりました！
どんな小さなこともすぐに本部に相談。
いつでも対応してくれて助かりました。
もともと曲がったことが嫌いなタイプで、介護施設の時も改善したいことがあると上司に相談していたので、独立後も気になることがあるとすぐに本部に電話で相談しています。内容はシステムの仕様や「お弁当ごとに魚のサイズが違う」といったことまで様々。改善できることできないことがあると思いますが、どんな時も耳を傾けて、困った時はすぐに対応してくれるのはありがたいですね。
Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください
保育園への配食サービスや一般弁当も始め、
夢だった飲食店もオープンしました！
高齢者向け配食サービスが軌道に乗ったことで、
新しい挑戦を始めています。
1つ目は、保育園や幼稚園への配食サービス。
高齢者向けのお弁当は量が少なめで味が薄口、
栄養価表示やアレルギー対応ができるので、
これは子供向けにも安心して提供できるもの。
2つ目は、店頭での一般向けのお弁当の販売。
他よりもお野菜が多めなので喜ばれています。
3つ目は、夢だった飲食店のオープン。
もう少し給与を増やしたいという声もあり、
配食のスタッフがこちらでも活躍してくれています。
お客様やスタッフの喜ぶ顔を見ると
独立して良かったと心から思いますね。
自分のためじゃなくみんなのために頑張る今の方が
やりがいもあって楽しいですから。
休日は身体をメンテナンスしたり、
子供たちと一緒に出掛けて遊んでいます。
子どもが3人いて、上の子は今年からうちの正社員に。頑張って働いてくれていて、私も安心してお休みが取れるようになったので、娘と一緒に遊びに行ったりしています。仕事の日も昼間は2～3時間空くので、マッサージやエステに行って身体をメンテナンス。子どもの参観日の時は仕事を抜けたりもできるので、会社員時代よりうまく調整しながら働けていると思います。
契約時の費用／11万円(税込)
内訳：加盟金・保証金0円、開業支援及び研修費11万円（税込）
所在地／兵庫県高砂市
株式会社グランフーズ／高齢者配食サービス ライフデリ 岩本 淳子オーナーのオーナーレポートで開業した別のオーナーの体験談
※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
詳細は必ず企業にご確認ください。