お茶割りと唐揚げの居酒屋「茶割」／株式会社サンメレの仕事の進め方フランチャイズ

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お茶割りと唐揚げの居酒屋「茶割」／株式会社サンメレの仕事の進め方

100種のお茶割り×100種の唐揚げで女性人気抜群のお茶割専門店「茶割」

◆リラックスできる空間で女性人気の高いお茶割専門店「茶割」
豊富なメニューで飽きずに通えるのが人気の秘訣！
お茶割に特化した展開で他店との差別化を図っています。

◆シンプルで簡単なオペレーション
豊富なメニューは実は簡単な組み合わせで実現しているので、オペレーションは簡単！
ストックがスペースを圧迫しないので、10坪以下の狭い店舗でも開業可能です。

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この仕事で活かせる経験・スキル

◆飲食店経験、接客経験が活かせます！
飲食店や接客業での経験があれば、それを活かしてお店を運営していけます。

◆店長など、人をまとめる仕事の経験が活かせます！
飲食以外の分野でも、バイトやスタッフをまとめて仕事をした経験があれば、それもオーナーとして役に立ちます！

◆未経験でも大丈夫です！
お店の開業から本部のスタッフがサポートするので、未経験からのスタートでも安心してください。

仕事のプロセス

◆開店準備: 開店前に店舗の掃除、お酒やおつまみの在庫の確認、スタッフのシフト確認などを行います。
また、レジのお金の確認や、おつりが足りなければ補充なども仕事のひとつです。
当日の予約などがないか、サイトの確認も開業前にやっておきます。

◆開店: アルバイトのスタッフと協力して、調理やホールでの接客を行います。

◆営業終了・事務作業・退勤: 営業終了後は、そのまま帰ったり、日によっては事務作業などを行います。
売り上げ確認や発注作業、メールチェックなどが主な作業です。

収益実績

※直営店　18坪　開業3か月　2023年6月の実績

売上高　412万円

売上原価　68万円
売上総利益　344万円

人件費　98万円
宣伝・販促費　7万円
賃借料　30万円
水道光熱費　11万円
ロイヤリティ　9万円
その他経費　40万円
販管費計　195万円
償却前営業利益　157万円

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