株式会社ソーシャルクリエーション／ニコニコキッチンのオーナーレポート
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河本 茂明 年齢47歳
ニコニコキッチン 明石西・加古川店
「配食を通じて利用者様とのかかわりの裾野を広げたい」地道な営業で理想実現へ！
PROFILE
訪問介護ステーションの役員として経営に携わっていたが、次第に起業を考えるように。介護業界の知見を活かせる配食事業での独立を決め、2022年にニコニコキッチン明石西・加古川店の事業承継を受けて独立する。
独立のキーワード
- 自己実現の欲求
- 営業アプローチ
- 高齢者を支える
Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか？
顧客開拓のプレッシャーなく開業できる点に
惹かれて、事業承継での独立を選択しました
前職は、訪問介護事業の管理者兼取締役です。
高齢者の生活を支える仕事にやりがいを感じていましたが、一方で、受け入れ上限により依頼をお断りせざるを得ない状況に葛藤も抱いていました。
配食事業での独立を選んだのは、高齢者向けビジネスの中では数少ない『上限なく依頼を受けられる事業』だったからです。
とは言っても、数を増やすために安売り競争をするようなビジネスはしたくありません。
そこで、高単価でありながら実績を伸ばしているニコニコキッチンの説明会に参加。
1日70食を維持する地元近くの店舗が引継ぎ対象となっていることを知り、売上が確約されていることのメリットにも強く惹かれ、2022年8月に事業を承継しました。
Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか？
引き継ぎから2年で、配食数が1.6倍に拡大！
地道な営業がようやく実を結び始めています
加盟を決めてから引継ぎ完了までは約2ヶ月。
当初は前職との掛け持ち状態だったため、店舗に顔を出せるのは週1回が精一杯。
既存スタッフと本部サポートに運営を任せる形でのスタートとなりました。
本業として本腰を入れ始めたのは6ヶ月目からです。
店長となった自分の顔を覚えていただくため、コツコツと営業を継続。
初めてご依頼いただけたケアマネージャーには、お弁当のお届けと合わせて提供できるサービス内容について、丁寧にお伝えしてきました。
引継ぎ直後は思うように数字が伸びない時期もありましたが、3年目の今では引継ぎ時の1.6倍にまで配食数が拡大！
地道な営業が実を結んだことで、焦らず継続することの大切さを再認識しています。
「人」を引き継ぐことの難しさに
もっと早く気付くべきでした
引継ぎ直後は既存スタッフに大いに助けていただきました。頼もしい人材だったからこそ、新体制を受け入れることには葛藤もあったでしょう。事業承継のメリットばかりに気を取られ、人を引き継ぐことの難しさに思い至らなかったことは、今も残る後悔です。現在は「配食をきっかけに生まれる利用者様との関わりこそが、求められる仕事」だと理解していただいた上で、支えてもらっています。
Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください
生活支援まで補う『付加価値』で依頼急増！
利用者様との関わりの裾野が広がっています
最近では、介護保険の点数を身体介護のみに使用するケースが増えてきました。
ヘルパーによる生活支援が受けられなくなっても、心配はいりません。
配膳や服薬確認など、食にまつわる生活支援は私たちがご提供できるからです。
その付加価値をご理解いただけているケアマネージャーからの依頼が中心なので、他社と競合することもありません。
この事業のやりがいは、食を通じて利用者様の人生を見守り支えられること。
お弁当は、利用者様と関わるための許可証です。
専門的な知識も資格もなく、ここまで高齢者の人生に寄り添える仕事はほかにありません。
利用者様との関わりの裾野をもっと広げていけるよう、今後も真摯に取り組んでいきます。
休日の楽しみは5年前から再開したゴルフ！
現在は月2～3回のラウンドを楽しんでいます
5年ほど前に「なにも趣味がない」ことに気づき、ゴルフを再開しました。近所のスクールに通うところから始め、現在は月2～3回のラウンドを楽しんでいます。と言いつつも「一番の趣味は仕事！」と言っても過言ではないくらい働くことが好きなので、いつでも仕事が最優先。今後は店舗運営を任せられる右腕を育てながら、経営に専念できる環境をつくっていきたいですね。
◆開業場所：兵庫県加古川市
◆契約時の費用：311万円（加盟金209万円・加盟保証金80万円(非課税)・研修費：22万円）
※別途、店舗備品及び広告販促物費：390.5万円がかかります。
※その他、車両費、物件取得費、店舗改修工事費がかかります。
※すべて税込
株式会社ソーシャルクリエーション／ニコニコキッチンのオーナーレポートで開業した別のオーナーの体験談
※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
詳細は必ず企業にご確認ください。