株式会社ジョインネクストのオーナーレポート
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佐藤 彰修 オーナー 年齢52歳
甲賀米粉たい焼き 勝川店
飲食で社会貢献ができることに感動し、加盟！FCに出会い、人生が180度変わりました！
PROFILE
町工場の工場長から清掃ビジネスFCで独立。感染症流行を踏まえ、他事業を展開したいと考え、法人を設立し整体FCを手掛ける。FCの勉強を通して出会った「甲賀米粉たい焼き」に感動し、加盟。2024年6月にオープン。
独立のキーワード
- サービスに感動
- 物件探索
- 社会貢献ができる
Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか？
フランチャイズを勉強する中、
心に響いたのが「米粉」のたい焼きでした。
私は46歳のとき、清掃ビジネスFCで独立。
軌道に乗る中、感染症が流行しました。
そのとき「一つのビジネスでは
私が病気になったときに収入がなくなる」と
危機感を覚えたんです。
そこで2022年に法人を設立し、整体FCを開業。
更に事業展開を考え勉強をしていた時に
出会ったのが、甲賀米粉たい焼きです。
実は妻をがんで亡くしており
健康には人一倍敏感。
小麦粉は身体に良くないという
ニュースを見たときは
娘に朝食はご飯にしようと言ったほどです。
そこで「グルテンフリー」の食べ物を
提供できるのは、まさに社会貢献だと痛感。
しかも、米粉たい焼きは本当に美味しい！
「小麦粉が食べられない人を幸せにする」ことに感動し
加盟を決意しました。
Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか？
一番苦労したのは物件探し。
何回も社長からダメだしされました…。
「どの場所でも成功します」
なんて言っているFCを私は信じていません。
その点、ここは本当に物件探しに厳しかったですね(笑)。
物件情報サイトに条件登録して
メールが来たらすぐに物件を見に行って、
10軒以上は回りました。
様々な条件をクリアした物件を
社長に見てもらいましたが、3回ほどNG。
4回目にやっと「ここなら大丈夫」と
OKをいただき、すぐに契約へ！
10坪ほどの物件で、
内装は白を基調としたオシャレなお店にしました。
自由度が高いので、
自分の理想のお店を作ることができるのも魅力です。
オープニングのアルバイトスタッフの募集も
無料の求人掲載ですぐに採用！
飲食は採用が厳しいと言われますが
まったく苦労しなかったですね。
いま思えば、
「6月オープン」は失敗だったかも！？
たい焼きという商品は、夏場は売れ行きが悪くなります。蒸し暑い中でたい焼きを食べるという発想が出てこないですよね。オープニングのスタートダッシュで、夏を乗り切ろうという戦略のもと6月オープン。しかし、オープン月は行列ができて大盛況だったのですが、そこから7月、8月、9月と苦戦する状況に(笑)。私の戦略ミスです。今思えば、9月オープンにすれば良かったかもしれません。
Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください
「美味しい」は人を笑顔にします。
嬉しそうな表情のお客様がやりがいです。
2024年6月中旬にオープンし
初月は680組のお客様がご来店！
チラシもあまり配っていないのですが
行列ができました。
月の半分の営業で、月商155万円！
そこから2回目・3回目と通ってくださる
お客様も増えてきました。
リピーターさんは「美味しい」と分かっているため
「嬉しそうな表情」で買っていかれるんです。
その姿を見るのが何よりも嬉しいですね。
「美味しかったからまた来たのよ」と
笑顔のお客様を見ると
こちらもやる気がみなぎりますね。
実はオープン前に、ありとあらゆる
たい焼きを食べ歩きに行きました。
嘘ではなく、一番美味しいのが
甲賀米粉たい焼きだったんです！
安全で美味しい食べ物を
もっと多くのお客様に届けたいですね。
休みはほとんどありませんが、
充実した毎日を送ってます。
先日は無理やり休みを取って、清掃ビジネスFCの仲間と伊勢志摩に1泊2日の旅行をしてきました！朝仕事を終わらせてからですけどね。良いリフレッシュになりました。米粉たい焼きはここからが本番！地元のフリーペーパーと協力して、イベント企画を計画中。チラシ配布もさらに注力して集客を図れるようにしていきます。どれだけ先を見据えて事業を進められるか、ここからが腕の見せ所です。
【契約時の費用】
160万円（税込）
＜内訳＞
◆加盟金 110万円
◆保証金 50万円
◆研修費 0円
※すべて税込。保証金のみ非課税。
※上記以外に物件取得費、店舗内外装費、設備費などが必要となります。
詳細はお問い合わせください。
【店舗所在地】
愛知県春日井市
株式会社ジョインネクストのオーナーレポートで開業した別のオーナーの体験談
※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
詳細は必ず企業にご確認ください。