株式会社ソーシャルクリエーション／高齢者宅配弁当 ニコニコキッチンのオーナーレポート
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水江 信夫 年齢53歳
ニコニコキッチン城東・鶴見店
プロ野球選手なみに稼ぐ秘訣。それは、儲け主義に走らないことだった。
PROFILE
前職は大手物流会社のドライバー。同社の管理職を経て独立を志し退職。2010年7月に加盟し、現在は開業エリア内でシェア1位を継続中。8年前に大阪市の指定配食業者となり、現在は1日600食を提供している。
独立のキーワード
- 自己実現の欲求
- 今だから語れる失敗
- 高齢者を支える
Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか？
本部の姿勢に惚れこんだ。
それがこの商売のはじまりに。
前職では大手物流会社でドライバーを経験。
管理職となり、年収は決して悪くはありませんでしたが
感謝される仕事をしてみたいという想いが
日に日に募っていきました。
そんなある日、先輩オーナーとして
雑誌に掲載されている会社の元先輩を発見。
それがニコニコキッチン（以下ニコニコ）
との出会いでした。
ニコニコは創業時から、高齢者向けのお弁当配達に
安否確認などの付加価値をのせて提供していました。
利益だけを追い求めて配食の効率だけを考えれば、
もっと利益は残ると思います。
しかしニコニコは、
目の前の小さな利益を求めるのではなく
高齢社会の課題解決に本気で取り組んでいました。
そんな本部の姿勢に惚れこみ、加盟を決意したのです。
Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか？
スタッフを信じて任せた経営で
ワンマンでは届かなかった未来へ。
開業後は、物流会社で成果を出してきた
ハードマネジメントで店を運営。
売上目標を掲げ、毎月数字を達成し
どれだけ配食数が増えても、調理、
配達、ポスティングとすべて自分で仕切りました。
売上は年々上がりましたが、
5～7年目あたりで頭打ちに。
スタッフも定着せず、
先へ進むにはどうすればいいのか悩む日々。
悩んだ末の結論は、
ワンマン経営をやめることでした。
すると、スタッフが主体的に動くようになり
事故やトラブルが激減。逆に売上は増加。
現在は店長のようなスタッフがいて、
店はすべて彼女と他のスタッフに任せています。
エリア内でシェア1位を継続。
1日600食を提供し、月商は1500万円に。
空いた時間で、不動産ビジネスも始めました。
利用者さまにとって
日本一おせっかいな配食業者を目指す。
配達員のおせっかいが、利用者さまの命を救うこともある仕事です。今でもそこはスタッフにしっかり伝えています。利用者さまの元気のない日が続いていたら、ケアマネやご家族に連絡する。トイレまでの導線を片づける。猛暑の日は空調を付ける。お弁当を配達するだけじゃないこのちょっとしたおせっかいが、2020年春からのステイホームのニーズにマッチ。行政からのご依頼も増えています。
Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください
「儲かってまっか？」と聞かれたら、
「儲かってまっせ」と答えてます。
この商売は金儲けだけ考えてもダメ。
私はそう思います。
開業する原動力として
「儲けたい」という野心は大切です。
儲けのない商売はつづきませんから。
ただ、「儲けたい」だけでは売上は上がらない。
何か起こるたびに経営軸がブレてしまうからです。
－何のために儲けるか－
そうした「志」のようなものを考えることが大切です。
地域のため。利用者さまのため。
何のためでも良いと思います。
「志」が7割。「儲けたい」が3割。
このバランスでいくと
「志」がお弁当に乗って利用者さまに伝わる。
ご家族やケアマネに伝わっていきます。
すると選ばれるお店になる。
試行錯誤して生まれたこの経営スタイルで
私はプロ野球選手なみの年収を手にしています。
ブリーダーを始めました。
この秋には子犬が産まれます。
最近は不動産ビジネスに加えてブリーダーも始めました。休日は愛犬との散歩が日課となっています。こうして充実した休日を過ごせるのも、利用者さま、ケアマネ、スタッフたち、本部など関わる皆さまのおかげだと思っています。この商売を始めたときの初心をいつまでも忘れずに、ニコニコらしい「おせっかい精神」をこれからもスタッフにしっかり伝えていこうと思っています。
◆開業場所：大阪市城東区
◆契約時の費用：311万円（加盟金209万円・加盟保証金80万円(非課税)・研修費：22万円）
※別途、店舗備品及び広告販促物費：390.5万円がかかります。
※その他、車両費、物件取得費、店舗改修工事費がかかります。
※すべて税込
株式会社ソーシャルクリエーション／高齢者宅配弁当 ニコニコキッチンのオーナーレポートで開業した別のオーナーの体験談
※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
詳細は必ず企業にご確認ください。