日本サロネーゼ株式会社/Oh!huggy!! (オーハギー)のオーナーレポート
眞鍋 祐介 年齢41歳
フラワーおはぎ専門店 Oh!huggy!! 小松店
![フラワーおはぎ専門店 Oh!huggy!! 小松店](/CSP/tran/0003427/0000203802/0000161170/UPE_MAIN_IMG_161170_W0lRR.jpg)
有料広告ゼロでも連日完売!フラワーおはぎの美しさに惹かれ、製造業から和菓子の道へ
PROFILE
以前から独立起業を考えており、商工会議所の創業塾へ通うなどの準備を進め、12年勤めた自動車関連の製造業を退職。偶然目にしたフラワーおはぎに心惹かれ、2024年1月に加盟・3月に小松店を開業する。
独立のキーワード
- 夢を叶える
- 広報PR方法
- お客様の笑顔が見れる
Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか?
![フラワーおはぎの美しさに一目惚れ!](/CSP/tran/0003427/0000203802/0000161170/DOW_KIKKAKE_IMG_161170_tDUTl.jpg)
フラワーおはぎの美しさに一目惚れ!
ノウハウの整ったFCでの独立を決意
以前から自分で事業をしたいと考えており、
退職を決める前から商工会議所の創業塾を
受講するなど、独立準備を進めていました。
具体的に動き出したのは、2023年10月。
12年勤めた製造工場の退職を決めてからのことです。
偶然見かけたフラワーおはぎの美しさに感動すると
同時に、おはぎの幅広い客層や安定性にも惹かれ
ビジネスとしての可能性を考えるようになりました。
お菓子づくりの経験や知識はありませんでしたが
ノウハウの整ったFCであれば成功に近づけると考え、
日本サロネーゼへの加盟を決意。
偶然、自宅近くの食パン専門店が閉店することを知り
居ぬき物件を利用して2024年3月に小松店をオープン
しました。
Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか?
![有料広告ゼロでも連日完売!](/CSP/tran/0003427/0000203802/0000161170/DOW_PROCESS_IMG_161170_AQVOo.jpg)
有料広告ゼロでも連日完売!
本部の集客ノウハウに支えられています
開業時には、地元フリーペーパーの無料枠への
掲載や、インフルエンサーを招待して開催した
プレオープンのほか、地元メディア向けに
プレスリリースも実施。
広告費ゼロの販促活動でしたが、初日から
おはぎ・華むすび合わせて400個近くが完売する
ほどの大盛況となりました!
応援に来てくださった本部スタッフがおはぎを
作り続けても販売スピードに追いつかず、
一時閉店しながらどうにか対応したほどです。
開業から3ヶ月経った現在も、Instagramを活用した
販促が中心で、広告費は一切使っていません。
それでも、開業時のプレスリリースで地元TV局の
取材を2件受けるなど、順調に認知を拡大!
地元のお客様を中心に、連日完売を続けています。
研修で妻の才能が開花!得意を生かした
作業分担で夫婦経営を楽しんでいます
本部研修には夫婦で参加しました。憧れのフラワーおはぎを自分で作れることにワクワクしていたのですが、そこで開花したのは私ではなく、妻の才能だったのです!「もう教えることがありません」と早々に太鼓判をいただくほどの技術力を目の当たりにし、花絞りは妻に任せようと決めました。私はベースの餡づくり・華むすび・接客を担当。互いの得意を生かして夫婦経営を楽しんでいます!
Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください
![ショーケースをのぞき込んだ時のお客様の](/CSP/tran/0003427/0000203802/0000161170/DOW_YARIGAI_IMG_161170_Ove36.jpg)
ショーケースをのぞき込んだ時のお客様の
笑顔が、一番のやりがいであり活力です!
ショーケースをのぞき込んだお客様が
「うわぁ!キレイ!」
「写真を撮ってもいいですか?」
と笑顔になるたび、この仕事を始めて良かったと
嬉しくなります。
ノウハウを活用したくて加盟したFCですが
何もかもが縛られているわけではありません。
本部開発のメニューだけでなく、店舗ごとのオリジナル
メニューも提供できるなど、裁量もしっかりあります。
すべての作業が自分のやりたいことであり、目標の
ための行動なので、独立してからは仕事に対して
前向きな気持ちしか浮かばなくなりました。
会社員時代とは真逆です(笑)
今後の目標は、自分が手を放せる環境を作ること。
多店舗化はもちろん、他事業への挑戦も視野に
取り組んでいくつもりです!
平日休みには利点もたくさん!
3歳になった息子との時間を楽しんでいます
![平日休みには利点もたくさん!](/CSP/tran/0003427/0000203802/0000161170/DOW_ONOFF_IMG_161170_CHl9d.jpg)
土日休みの時はどこに行っても混んでいましたが、月曜定休となった現在は、混雑を避けて遊びに行けるように! 息子との時間をめいっぱい楽しんでいます。現在はお休み中ですが、学生の頃からサッカーをしており、以前は中学生のクラブチームのコーチもつとめていました。今もいろんな方から声をかけていただくので、時間を取れるようになったらまた再開したいですね。
【契約時の費用】
■加盟金:220万円(税込)
■保証金:100万円(非課税)
■開業前研修:33万円(税込)
■オープン協力費:11万円(税込)
【開業場所】
石川県小松市
※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
詳細は必ず企業にご確認ください。