株式会社ジョインネクストのオーナーレポート
宮本 浩光 オーナー 年齢55歳
甲賀米粉たい焼き 高松店
![甲賀米粉たい焼き 高松店](/CSP/tran/0003169/0000199598/0000156966/UPE_MAIN_IMG_143200_GKDDF.jpg)
「食」を通して社会貢献ができる!1日100人以上を集客し、利益も安定しています!
PROFILE
保険会社勤務を経て、50代初めで独立を実現。さらなる事業展開を図り、2023年4月に「甲賀米粉たい焼き」を開業。順調に売上を伸ばし、開業3ヵ月目にして地域の人気店となる。「1年1店舗」を目標に事業を拡大予定。
独立のキーワード
- 人を喜ばせたい・感動させたい
- 本部が親身になってくれた
- 地域の役に立てる
Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか?
![加盟の決め手は「社会的意義」。](/CSP/tran/0003169/0000199598/0000156966/DOW_KIKKAKE_IMG_143200_WesQc.jpg)
加盟の決め手は「社会的意義」。
「食」を通して社会貢献ができる事業です
保険会社の営業職だった私が
独立したのは50代になってから。
買取ビジネスFCに加盟し、2年で2店舗を展開。
売上も順調に伸び、次の柱となる事業を探していました。
「甲賀米粉たい焼き」を知ったのは
信頼するフランチャイズオーガナイザーの存在が大きいですね。
その方がオーガナイズしたFCであることに加え、
心を動かされたのが「社会的意義のあるビジネス」という点です。
厳選された米粉を使う「甲賀米粉たい焼き」は
無添加、低カロリー、グルテンフリーなど
多くの方に安心いただけることはもちろん、
小麦アレルギーの方も美味しく食べていただける商品です。
安定した利益を得ながら
「食」を通して社会貢献できることが
加盟の決め手になりました。
Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか?
![オープン時は行列が途切れないほど!](/CSP/tran/0003169/0000199598/0000156966/DOW_PROCESS_IMG_143200_XIKh4.jpg)
オープン時は行列が途切れないほど!
「米粉たい焼き」の人気の高さを実感
開業までの本部のサポートは手厚く、本当に心強い!
店舗オープン時には合計5日間の研修で、
本部スタッフの直接指導が受けられます。
たい焼きの作り方や店舗オペレーションも
無理なく覚えられたとスタッフにも好評でした。
店舗があるのは、同じ敷地内に飲食店舗が集まっていて、
広めの駐車スペースもある場所です。
10坪程度で出店できる「甲賀米粉たい焼き」ですが、
私の店舗は15坪程度のスペース。
テイクアウトのお客様にお待ちいただく場所や
スタッフが日常的に利用する場所などに余裕を持たせています。
開業は2023年4月。
オープン時は行列が途切れないほど!
1日300人以上のお客様に足を運んでいただき、
1000~1500個の売上を実現できました。
スタッフ応募が多く、広告をストップ。
同じ想いで事業に取り組む仲間ができました
飲食ビジネスはスタッフが集まりにくいと言われますが、募集はまったく苦労しなかったんです。募集広告を出してすぐに応募があり、1日で広告をストップしたほど。「米粉たい焼き」で社会に貢献するという想いに共感してくれたスタッフばかりで、こんなに人の心を動かすものなのか!と驚きましたね。スタッフ7名でシフトを組み、1日3~4人で無理なく働けるスケジュールにしています。
Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください
![自由度の高い経営ができるのも魅力!](/CSP/tran/0003169/0000199598/0000156966/DOW_YARIGAI_IMG_143200_vgOE4.jpg)
自由度の高い経営ができるのも魅力!
さらなる出店で「米粉たい焼き」を広めたい
開業して3ヵ月目。
1日のお客様は100人以上です。
女性のお客様の割合が大きいのですが、
手土産として購入いただく男性も増えています。
オーナーが裁量を持って、自由度の高い経営ができることも魅力!
新メニューの開発・販売にも力を入れています。
メニュー開発はスタッフが中心となって進めていて、
私は主に試食するのが仕事なんですよ。
スタッフも「楽しく働ける」と言ってくれて、
一緒にお店づくりをしているという実感がありますね。
新メニューなどでさらに収益を増やし、
今後はキッチンカーでの出店を目標にしています。
いろいろな場所で、多くの方々に
「甲賀米粉たい焼き」を楽しんでいただきたい。
店舗での出店も増やしたいですね。
信頼できるスタッフに運営を任せられる!
忙しくも充実した日々を過ごしています
![信頼できるスタッフに運営を任せられる!](/CSP/tran/0003169/0000199598/0000156966/DOW_ONOFF_IMG_143200_p6k67.jpg)
基本的に店舗運営はスタッフに任せています。昼間はもう1つの事業の買取ビジネスの店舗に出ていることが多く、こちらの店舗に立ち寄るのは閉店後。1日の売上の管理などを行っています。スタッフとのコミュニケーションのため、週に何度かは昼間に顔を出すこともありますね。保険会社勤務時代と違い、今は毎日の仕事が楽しい!休みが少なくても、仕事で夜遅くなっても苦ではないんですよ。
【契約時の費用】
160万円(税込)
<内訳>
◆加盟金 110万円
◆保証金 50万円
◆研修費 0円
※すべて税込。保証金のみ非課税。
※上記以外に物件取得費、店舗内外装費、設備費などが必要となります。
詳細はお問い合わせください。
【店舗所在地】
香川県高松市
※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
詳細は必ず企業にご確認ください。