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株式会社ソーシャルクリエーション/高齢者宅配弁当 ニコニコキッチンのオーナーレポートフランチャイズ

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株式会社ソーシャルクリエーション/高齢者宅配弁当 ニコニコキッチンのオーナーレポート

CASE 1
杉原 充 年齢55歳寝屋川店・枚方中央店
寝屋川店・枚方中央店

いざという時に、地域で頼りにされる店舗を目指して。

PROFILE

大手物流会社から100名規模の物流会社へ転職。同会社で代表取締役を務めた後、さらなる挑戦を求めて退任。大きな可能性を感じたニコニコキッチンを2009年に開業。現在は36名の従業員を雇用し、2店舗を経営している。

独立のキーワード

  • 自己実現の欲求
  • まずは行動
  • 地域の役に立てる

Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか?

自分らしい生き方を求めて

自分らしい生き方を求めて
代表取締役のポジションを退任。

大手物流会社で勤務後、中堅の物流会社へ転職。
代表取締役となり、営業所の統廃合を実施して
赤字経営から黒字経営へと転換させました。
時にはシビアな決断を迫られ、
リストラを決行したこともあります。

ちょうどその頃です。
仕事に疑問を感じるようになったのは。
株主が喜ぶ成果を追求するだけでいいのか。
経営者とは何か。
考える日々が続きました。

そんなときに出会ったのが
ニコニコキッチン(以下ニコニコ)でした。
これほどお客さまから感謝される職業は
医者か学校の先生ぐらい。

残りの人生をこのビジネスにかけてみたい。
自分らしい生き方をしたい。

その想いから代表取締役を退任。
家族の理解を得て
家族経営でニコニコをスタートさせました。

Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか?

開業初年にシステマチックな体制を整備。

開業初年にシステマチックな体制を整備。
まずは、安定した組織基盤をつくりました。

代表取締役を退任することで、
一時的に収入が激減することは目に見えていました。
それでも妻は、私の決断を快諾。
全力で応援してくれました。

妻と次男と私、
3人の家族経営で始めたニコニコは
半年ほどで従業員を雇うほどに成長。
開業して1年目はとにかく、
ニコニコの成功店を見学して回りました。

すでに成功店があることがFCビジネスの魅力の1つ。
まずは、客観的な視点で自分の店を評価する目を養っていきました。

また、見学時に夫婦で店を抜けてもまわる体制を少しずつ整備。
この体制づくりが、店を発展させるベースへとつながっていったのです。

今では寝屋川市からも依頼を受け、
エリア内でトップクラスのシェアを占めるまでになりました。

今だから笑える話

大変な社会状況の中で目の当たりにした
従業員たちの頼もしさ。心がふるえました。

2020年春からは市からの依頼を受け、自宅待機する市民向けのお弁当も作っています。1日で通常の倍の数のお弁当を作ることも。当初は夫婦で対応しようと、朝5時に出勤していました。すると、声を掛けていないのに従業員たちが交代で朝早く来てくれるように。驚きと嬉しさで胸がいっぱいになりましたね。地域を支える使命のようなものを、従業員たちも感じてくれている。心がふるえました。

Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください

地域を支える一員として、

地域を支える一員として、
さらに役立てるよう成長したい。

通常時の売上は月商900万円(月450食)。
そこへ、2020年春からは市からの依頼があり、
先月は月商1700万円(月900食)となりました。

寝屋川市内で衛生面をクリアし、買い物代行もでき、
1日3食提供できる業者はうちしかなく
それが市からのご依頼へとつながりました。

ニコニコでは、店舗の衛生チェックを外部に委託。
第三者がシビアに衛生面をチェックするこの仕組みは、
ケアマネへの営業にも大きなPRポイントとなっています。

この夏は、学童向けのお弁当を1000人分担当。
高齢者向け配食サービスの枠を超え
地域での仕事はますます広がりそうです。

ニコニコが地域にいると
配食サービスの質が向上するといわれるよう
今後も成長し続けたいと思います。

私の ON・OFF

公私ともに最強のパートナーは妻。

公私ともに最強のパートナーは妻。

2020年春からの社会の変化で、休日に出掛けることはなくなりました。その代わり、休日は妻と自宅にあるテラスで焼き鳥を楽しんでいます。ビールを片手に、七輪で焼く焼き鳥の味は格別です。妻とは高校生の頃からの付き合い。開業当初の収入が少ない時期も、文句ひとつ言わずに笑顔で支えてくれました。従業員が定着しているのも、彼女の支えがあってこそ。感謝しています。

契約時の費用・経営情報

◆開業場所:寝屋川店(大阪府寝屋川市)・枚方中央店(大阪府枚方市)
◆契約時の費用:800万円(加盟金・加盟保証金、研修費、バイク、厨房設備、店舗取得費、広告販促費)

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※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
 現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
 詳細は必ず企業にご確認ください。

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