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たこ焼き・お好み焼きの独立開業情報

味の個性を前面に打ち出すのがキモ
たこ焼き・お好み焼きと言えば、従来からの「関西風」、「広島風」といった地域的な特徴に加えて、ネギやマヨネーズなど独自の工夫を加えたメニューを看板に掲げたり、バリエーション豊富なメニューを取り揃えたりといった「味の個性」を前面に押し出す店やチェーンが好調のようです。出店先も、屋台などに加えてショッピングセンターのフードコート、駅構内のテナントなど多様化してきています。
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たこ焼き・お好み焼き で探す独立開業情報一覧

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たこ焼き・お好み焼きで独立開業をするための環境は?

日本に昔から根づく「ファストフード」

たこ焼き・お好み焼きは、人通りの多い場所にコンパクトな店舗で開業している店が目立ちます。特にたこ焼きは、持ち帰りをメインにした店が多いのが特徴。いわば日本に昔からあった「ファストフード」とでも言うべきものです。店頭から漂う香ばしいソースの匂いは、子供から大人まで幅広い客層にヒットする定番の魅力。飲食業の中では原価率が低く、経営者にとっては比較的手軽に始められる業種であることも見逃せません。

人目につく立地が路面店出店のポイント

たこ焼き・お好み焼きは一般的に原価率が低く、設備投資も比較的手頃に済ませることができると言われます。テナント入居など費用のかかる場所でも、人出が見込めれば手堅く収入を得ることができそうです。路面店の場合は、調理の様子や匂いを人目につかせることが売上につながりますから、まず立地を見極めることが最重要です。通勤客や学生、親子連れなどが徒歩で通りかかる、駅前や商店街などのエリアをリサーチしておくといいでしょう。

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