株式会社ジェラフルのオーナーレポート
福田 茂徳 さん ※合同会社イブフル代表 年齢54歳
ジェラフル綾瀬店、ジェラフル西小山フードデリバリー専門店
厨房設備のプロも驚いた究極の飲食業!緊急事態時も商業施設+宅配で5年連続で安定収益!
PROFILE
◆私は本業で様々な飲食店の厨房設備の設計販売を30余年ほど手がけ、ジェラフルにも創業時よりクレープ焼器や冷蔵庫などを納入しています。そんな私が熱望して副業で加盟して得られた多くの魅力を紹介します。
独立のキーワード
- 副業からのスタート
- 社長の熱い思いに共感
- 多店舗展開
Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか？
ジェラフルのクレープ販売は副業にも最適!
集客抜群の商業施設+最小設備+ワンオペOK!
◆最速の投資回収で高収益が続く!
なぜジェラフルのクレープ販売が「低リスクで儲かる飲食ビジネス」と確信したか？様々な飲食店向け厨房設備の設計/販売/設置まで手がける私も、これほど初期投資を抑えて儲かり続ける事業は見たことありません。必要な厨房設備はクレープ焼器や冷蔵庫など最小限。集客力抜群の郊外商業施設に出店できて、未経験ワンオペでも運営できます。
◆新たな収益源を求めて!
本業の厨房設備ビジネスは提案から納入まで時間が空き収入に波が生じてしまい、毎月安定収入が続く副業を探していました。そんな約20年前ジェラフル吉田代表から1号店の厨房設備の依頼を受けて「このビジネスは凄い!」と瞬時に魅了されたのです。
Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか？
アルバイト体験でクレープの楽しさに開眼!
稼働中の店舗を引き継げるチャンスに開業!
◆実演販売は想像以上に楽しい!
本当に未経験1名でも大丈夫だろうか?ジェラフルの高収益性に魅了された気持ちを抑えつつ社長に相談。すると試しにアルバイトを体験させてもらえることになり、これが最大の転機に！クレープの実演販売はお客様の熱い視線も原動力になり、目の前で食べて頂いて「美味しい!」と直接感謝される喜びに開眼。日商という数字を超える充実感が得られたのです。
◆既存店舗の引き継ぎで開業!
当時は本業が多忙で開業できませんでしたが、ジェラフルで開業することを心の支えに頑張り開業資金も準備できた頃、吉田代表から綾瀬店を引き継げるオファーを頂いたのです。おかげで初期投資も大幅に抑えて開業できました。
加盟を待ってくれた吉田代表に感謝!
創業時からいつも情熱的な経営者です!
◆私の情熱を受けとめてチャンスを与えてくれたジェラフル吉田代表に今も感謝しています。2004年7月に東京汐留で8坪の1号店をオープンした時から取引を続けていますが、当時から誠実で熱い人柄は変わりません。ほぼ毎日休まず現場に立ち続けていて「この人いつ休んでいるのだろうか？」と思ったのも今では笑い話です。ぜひ皆さんも説明会や店舗見学でジェラフルをご体感してください。
Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください
緊急事態で店舗+デリバリーのW収益を確立!
開業5年/綾瀬+都内で月商300万円を継続!
◆郊外エリア型だから緊急事態でも堅調!
緊急事態を経てジェラフルは「実店舗×デリバリー」という多彩な収益構造へと進化を遂げました。ジェラフルは郊外の商業施設に特化しているので営業制限を受けず、集客への影響は最小限でしたが、まだ先が見えず不安でもありました。
◆デリバリー強化でピンチをチャンスに!
そんな時期に吉田代表が新業態「デリバリー専門店」を始動させ、わずか3ヶ月で3店舗をOPENして全店舗で高業績を記録。しかも店舗物件なしで開業できます。これに刺激を受けて私も西小山フードデリバリー専門店をOPEN。さらに綾瀬店でも宅配対応を強化。デリバリーは今や売上の4割を占め、重要な収益の柱です。
お客様やスタッフの元気な笑顔が刺激に!
毎月安定収入を得ながら公私共に絶好調!
◆綾瀬店は開業5年/神奈川で月商180万円を上回るペース。西小山フードデリバリー専門店は開業初月から都内で月商120万円のペース。安定した副収入で本業も順調です。でも一番の収穫はお客様やアルバイトのスタッフたちと関わり元気をもらえること。スタッフのアイデアで「Thank You」と手描きのサインを添えたテイクアウト用の箱もお客様に大好評。おかげで私も心身共に絶好調です。
【契約時費用】
加盟金110万円（宅配専門220万円）研修費22万円（全て税込）
※他、店舗に応じて設備/備品等に変動あり
※私は1店舗目500万円以内で抑えられました
【所在地】
ジェラフル綾瀬店
神奈川県綾瀬市深谷中1-1-1 綾瀬タウンヒルズ
ジェラフル西小山フードデリバリー専門店
東京都品川区小山6-4-14 メディケア西小山7階
※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額です。
現在、契約時に支払う費用ならびに税率など契約内容は、変更となっている可能性がございます。
詳細は必ず企業にご確認ください。