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株式会社モスフードサービスのオーナーレポート社員to独立

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株式会社モスフードサービスのオーナーレポート

CASE 1
小杉 太オーナー モスバーガー 練馬春日町店

53席でも足りないほど地域のお客さまに愛される自慢の店が私の城です!

PROFILE

大学生の頃、モスバーガーでアルバイトを経験。その後、自動車関連会社に就職し14年間勤務するもモスバーガーのでの充実した日々が忘れられずに、オーナーを目指すために独立支援制度に挑戦し、2016年7月に開業。

独立のキーワード

  • 人を喜ばせたい・感動させたい
  • 給料をもらいながら独立
  • 仲間と最高の時間を共有する

Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか?

地元ふじみ野店(埼玉県)でのアルバイト
経験が私の人生を決めた!

大学生の時、巨大アウトレットのすぐそばにあるドライブスルーのお店で
アルバイトをしていました。
売り上げが高く、とても忙しい毎日でしたが、このお店のオーナーや仲間との出会い、
そしてモスバーガー基本方針に感銘を受け、
仕事に対するやりがいと仲間と一所懸命働いた達成感は代えがたい経験です。
就職してもこの経験は忘れられず、
心の中で「いつか自分もオーナーになって、モスに関わるすべての人を
幸せにしたい」という思いを持ち続けていました。
そして自動車関連企業に14年間勤務後、本社に加盟希望で訪問。
しかし新規にオーナーになるにはパートナーが必要。
そこで単身でも挑戦できる独立制度を紹介していただき、入社を決めました。

Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか?

社員として働いた4年間は、
無駄なことがひとつもなかった!

独立を目指し4年間で、新店、駅前店、郊外のドライブスルーなど、
様々なタイプの店舗のお店を経験しました。
お店の立地、広さなどにより運営方法も変わってきますから、
それぞれの店舗で学んだ経験はすべて独立後に、役に立っています。
中でも、社員として勤務している間に行われるオーナー育成研修や
先輩オーナーとの交流の場は、本当に生きた経営学が学べる大切な機会。
自分では見過ごしがちなお客さまの動線やテーブルの配置など、
一つひとつ丁寧にアドバイスをいただきました。
おかげさまで独立してからも売り上げは順調。
独立することをふじみ野店の長木オーナーに報告した際も、
自分のことのように喜んでいただき、うれしかったです。

今だから笑える話

社員勤務時代に失敗は全て経験しておく
この積み重ねが独立後の自信になります

お客さまクレームで辛い思いもしました。失敗だって数えられないほど。でもこの失敗を積み重ねることで自信をつけることができましたね。逆に社員経験がないままオーナーになっていたら、初めてのことばかりで動揺してしまったかもしれません。

Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください

本部の充実した支援と相談できる多くの
先輩オーナーの存在が私を支えてくれる

モスバーガーチェーンは、本部からの充実した支援や先輩FCオーナーさまからも、
自分のお店のように親身にアドバイスがいただけるチェーンです。
自分の利益にならないのに厨房の形や客席の配置など細部にわたって
色々なアドバイスをいただける。
オーナー歴20年、30年の方々からのお話は本当に勉強になりますよ。
私のお店の経営理念は「明るく、楽しく、元気よくいつも感謝を忘れないこと」です。
まずは社員を育て、私が独立するきっかけとなったふじみ野店の長木オーナーのように、
自分との出会いで、後に続いてもらえるような存在になっていけたら最高ですね。
今後の夢である2号店の出店に向けてがんばります。

私の ON・OFF

社員のシフトを見て休みは取るように
休日は、のんびり過ごしています(笑)

開業してから3年たちました。当初は、お店の土台をしっかりと固めるために、休む暇などありませんでしたが、現在は社員たちも育っているので安心して任せられるようになりました。土日は、たくさんのお客さまで賑わいますから私は平日にのんびり過ごすようにしています。

契約時の費用・経営情報

【開業資金】90万円(税抜)~ 内訳:加盟金/50万円、FC保証金/40万円 ※別途、店舗取得費が必要となります。
【開業地】東京都練馬区

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※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額であり、現在は変更となっている可能性がございます。詳細は必ず企業にご確認ください。

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