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株式会社N E PROJECT / ベリーズ・カフェのオーナーレポート商材&事業支援

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株式会社N E PROJECT / ベリーズ・カフェのオーナーレポート

CASE 2
井上 紗貴子 年齢25歳39cafe

25歳の女性がかわいいカフェを経営するまでに何年かかるか。すぐでした。

PROFILE

高校を卒業後、事務職として7年間会社員生活を送る。以前からの夢であったカフェ経営を実現させるために独立を決意。アントレnetを見てベリーズカフェに多くの女性オーナーがいることに安心感を感じ、2018年開業。

独立のキーワード

  • 自分の店が持ちたい
  • 本部が親身になってくれた
  • お客様の笑顔が見れる

Q1独立・起業を決めたきっかけは何でしたか?

私は何歳まで会社員を続けるのだろう。
もう限界だったんです。

長く会社員をしていたのですが、単調な毎日に疲れていきている自分がいましたね。いつまでこの生活が続くのだろう。その時、本当に自分がやりたかったことを仕事にしようと考えたのです。やりたかったことはかわいいカフェの経営。小さい頃からの夢だったのです。でも、いざ経営となると家賃や設備で多額の資金がかかってしまう。そこで思ったのが移動販売なら低資金で開業できるということでした。早速、アントレnetで探したら、まさにイメージどおりのかわいい移動販売があった。店舗ではなく、これで開業したらいいんだと気付いたのです。実際に若い女性で毎月100万円近い売上を上げている人(関西1名)もいる。私にもできると思いました。

Q2どのようなプロセスを経て、独立・起業されましたか?

カフェオープンまで約1ヶ月。
何年も修行する必要なんてないんです。

説明会では担当者の方が丁寧に説明してくれて、非常に信頼できる本部だと感じました。特に迷うこともなく1週間程度で加盟を決断しました。開業資金は300万円。貯金はなかったので全額国金から融資を受けました。研修は3回。最終日は本部の教育担当の方と実際に大きな公園に行っての実地研修。その頃にはクレープも丸く焼けるようになっており、もう一人でも大丈夫だと自信が持てました。出店場所に関しては本部が紹介してくれます。自分でいいなと思う場所があれば自分で開拓することもできます。開業初月は本部から紹介いただいたスーパーに出店。ピカピカの車に乗って現地に向かいながら、経営者になった喜びを実感していましたね。

今だから笑える話

狭いオフィスでパソコンに向かう毎日より、
いろんな人と出会える毎日が楽しい。

いろんなお客様との出会いが楽しいですね。仲のいい友達がサプライズで買いに来てくれたり、60年ではじめてクレープを食べたというおばあちゃんもいました。「もっと快適になるで~」と小型の扇風機をプレゼントしてくれた方もいます(笑)。クレープは性別や年代を超えて誰からも愛されるスイーツ。多くのお客様の笑顔と出会えることが、この仕事の一番の喜びかもしれません。

Q3仕事の魅力・やりがいについて教えてください

すでに会社員時代を超えた収入。
目標は月商100万円(兵庫1名)。

全オーナーの平均月商は80万円。お祭りなどのイベントでは1ヶ月で数百万円を売り上げるオーナーもいます。単価は300円~400円ですが、大きな収益を上げることが可能なのがベリーズカフェのメリットです。私はまだ開業まもないので、それほど1ヶ月のスケジュールを埋めていないのですが、それでも月商は40万円~50万円。経費を抜いた月収はすでに会社員時代を超えています。ひとまず月に100万円はコンスタントに売り上げられるようにしたいですね。ちょっと前まで会社勤めをしていたOLが、今では経営者として会社員時代を超える収入を手にしている。人生どう動くかわからないもんですね(笑)。会社員を辞める決断をして大正解でした。※兵庫1名

私の ON・OFF

休みたい時に休む。
最高です(笑)

自由にスケジュールを組んで動けるので、休みたい時に休んでいます。会社員時代と休みの過ごし方は変わらないですが、たまに営業するようになりましたね。出店してみたい場所の管理者に問い合わせて出店交渉するのです。今、道の駅に出店させていただいているのですが、そこは私自身が開拓した場所です。出店先もベリーズカフェが出店すると集客効果があるので結構出店が決まりますよ。

契約時の費用・経営情報

●開業費用総額/移動販売車の購入・研修費・備品調達・材料仕入等を含めて300万円以内(税抜)
●開業エリア/兵庫全域。スーパー前やイベントなどでの移動販売。一人運営。

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※開業費用などはオーナーが開業された当時の金額であり、現在は変更となっている可能性がございます。詳細は必ず企業にご確認ください。

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